发帖时间：2008/6/17 14:02:00
沙发！胡萝卜素，武汉...
发帖时间：2008/6/20 9:05:00
30%玉米饮料灭菌后颜色发暗，什么问题啊？杀菌时间121度，20分钟；大概配料：玉米汁、糖、vc、胡萝卜素。PH中性[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-6-209:06:45编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2008/6/20 9:08:00
30%玉米饮料灭菌后颜色发暗，什么问题啊？杀菌时间121度，20分钟；大概配料：玉米汁、糖、vc、胡萝卜素。PH中性...
发帖时间：2008/7/14 16:42:00
唉,我考虑是褐变的原因,不知道是否有高手能解答...
发帖时间：2008/9/10 9:11:00
拟天然色素什么意思?...
发帖时间：2008/9/10 9:51:00
看到美拉德反应我就烦,我的饮料颜色发暗就是这个鬼东西弄的...
发帖时间：2008/9/10 9:52:00
你把产品说窄点,太宽了...
发帖时间：2008/9/17 11:49:00
不是统一一家这样,好象都这样弄了...
发帖时间：2009/5/15 13:22:00
β-胡萝卜素含量在99%是晶体,也就是纯的.一般作为原料有各个含量的1%\2%3%一直到30%...
发帖时间：2009/5/15 13:29:00
油圈现象很正常,主要原因我认为是这样的1\碳酸饮料你的PH值具体是多少?胡萝卜素对PH有个要求2\建议改用胡萝卜素乳剂,乳剂相比粉剂有个乳化水包油工艺,3\在使用添加中尽量避免和高盐高糖高矿物质同时添加4\和香精分开添加等.libo0216@126.com看是否能帮忙...
