发帖时间：2012/11/29 15:23:03
鲜活海参和淡干海参哪个更好呢？淡干海参是通过对鲜活刺参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、干燥加工而成的海参产品。淡干海参最大程度的保留了海参的营养，水发率高，营养好，人体容易吸收，性价比高，是海参产品中最受欢迎的一种。鲜活刺参没有经过任何加工，营养保留完全，但是鲜活刺参营养成分被包裹...
发帖时间：2012/12/25 16:56:08
近日记者走访发现，元旦前海参市场出现销售两重天的现象：大连品牌海参销售比较火热，部分品种出现断货的现象，但鲜活海参销量比去年明显下滑。 活海参销量明显减少 年终岁尾，作为热门滋补品，海参进入传统热销旺季。然而，记者调查大连海参市场发现，受雨水天气及南方低价海参入市影响，大...
发帖时间：2012/10/30 15:28:45
活海参虽有上述优点，但烹调起来有一定难度，稍不注意就会像牛皮一样咬不动或者有一股海腥味，达不到软糯或爽脆的口感，因此活海参的加工一直是一道难题。最常用的方法：高压发制步骤：1、每500克活海参加入2个蛋清、25克白糖、20克淀粉搅拌1分钟（搅拌的作用一是去腥，二是去掉粘液和脏污，...
发帖时间：2012/11/22 16:19:02
纯干参：又称无盐参，把鲜海参直接扩肚加工成皮子参然后在淡水中煮，通过低温脱水和烘干，加工出干海参。因为海参生活在海水环境中，所以不可能不含盐，因此无盐参只是含盐较低，所以严格意义上的无盐参是不存在的。这种干海参是挑选5年以上的野生海参（刺参），体型完整，体壁肉质肥厚，肉刺直挺的海...
发帖时间：2016/9/19 9:22:21
海参的营养价值要看海参的成分，海参作为海八珍之首，其蛋白质含量高达55%以上，有朋友要说了，要吃蛋白质，多吃几个鸡蛋不就行了吗？这您可就只知其一不知其二了。食用海参并不是只看中海参的高蛋白，而是看中其高蛋白的同时，难能可贵的低脂肪、低糖以及无胆固醇含量。所以是彻头彻尾的健康海洋珍...
发帖时间：2012/11/6 15:14:50
１）将鲜活刺海参，去脏清洗后，进行漂烫定型处理，２）将处理好的海参进行真空冻干处理，（也有直接烘干处理，成本低，高温破坏活性物质，服用效果差）３）将冻干海参进行超微粉碎处理，４）将海参粉装胶囊，包装成盒。特点：1）成功地解决了传统食用方法营养大量流失，且不易、充分吸收的难题；2）...
发帖时间：2012/12/17 16:52:16
海参，“其性温补，足敌人参”，故此得名。海参生长在20米至8000米深的海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物。有800多种，其中40种可食用。 据现代科学研究证明，海参是富含酸性粘多糖，对人体有免疫调节剂、抗凝血，有控制血糖和降血脂的功效等50多种对人体有益的营养成分的水产品。...
发帖时间：2012/12/28 14:39:58
鲜活海参与干海参相比较，具有鲜味充足，营养成分全面且食用季节性较明显等优势。鲜活海参的通体都是宝，如参花、参肠、参汤等，均是食客索取的美食滋补之料。鲜活海参的生长具有周期性，加之人为因素，一年中有相当长时间食不到鲜活海参，令众多食客倍感遗憾，加工拉缸盐海参解决了此问题。 拉...
发帖时间：2012/12/28 16:27:46
鲜活海参与干海参相比较，具有鲜味充足，营养成分全面且食用季节性较明显等优势。鲜活海参的通体都是宝，如参花、参肠、参汤等，均是食客索取的美食滋补之料。鲜活海参的生长具有周期性，加之人为因素，一年中有相当长时间食不到鲜活海参，令众多食客倍感遗憾，加工拉缸盐海参解决了此问题。 拉...
发帖时间：2012/11/26 16:46:52
1、含水量更低：经过冻干的海参含水量不会超过3%；海参的营养不流失，使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。 2、营养更完整：采用鲜活海刺参一次冻干，保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分，海参营养不流失。 3、储存更方便：冻干海参将新鲜海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35...
