发帖时间:2005/11/29 19:09:00
鲜奶掺假的快速检验技术(3) 10测尿素 10.1目的 由于各乳品厂家大部分对原料乳实行"按质论价"时往往以蛋白质为主要检测指标,部分不法奶商往往会在鲜奶中加尿素来提高蛋白质含量。测尿素就是为了找出并拒收这部分异常乳。 10.2检验方法:格里斯试剂法 10.2.1原理 ...
发帖时间:2005/11/29 19:07:00
鲜奶掺假的快速检验技术 韩起文1秦立虎2孙武斌3 (1.宝鸡惠民乳品集团有限公司,陕西宝鸡721305;2.西安市东方乳品厂,陕西西安710065;3.上海和氏璧化工有限公司,上海210000) 摘要:本文主要介绍了在生产实践中积累的检验鲜奶掺假的几种技术方法,包括对碱...
发帖时间:2005/8/3 17:56:00
请教:部分奶农用乳清粉/植脂末或可能是植脂奶油/麦芽糊精/植物蛋白/来做假鲜奶,以一定比例和鲜奶混合,如何快速检测呢?...
发帖时间:2005/11/29 19:08:00
鲜奶掺假的快速检验技术(2) 4测葡萄糖类物质 4.1目的 常见含葡萄糖的物质有葡萄糖粉、糖烯、糊精、脂肪粉、植脂末等。奶农为了提高鲜奶的密度和脂肪、蛋白质等理化指标,常在鲜奶中掺入这类物质,因此,检测这类物质非常必要。 4.2检测方法 4.2.1原理 葡萄糖粉、糊精...
发帖时间:2005/12/24 10:39:00
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发帖时间:2008/3/4 22:08:00
好的,顶!...
发帖时间:2008/4/17 13:46:00
奶贩自曝散装奶掺假令人心惊添假剂加水配出“人造奶” “这样卖牛奶,早晚会出事的。”已经找了一份红酒销售工作的高鹏飞(化名)给记者打电话时开口这样说,对一个月前卖散装奶的经历,高鹏飞仍感到很内疚。 当天,在他租住的房子里,高鹏飞向记者演示了制作“人造奶”的过程。先在一个塑料桶里...
发帖时间:2008/3/4 22:17:00
好的,谢谢!...
发帖时间:2006/5/4 15:53:00
目前我们鲜奶的掺假的方法比较多,为什么就没有好多的检验方法,我现在急需,因为我不想冤枉好的奶户也不想让不法奶户混水摸鱼,哪位朋友能帮助我...
发帖时间:2007/3/11 16:16:00
鲜奶掺假的快速检验技术(1)看看吧...