发帖时间：2004/9/20 17:15:00
在世界范围内，果蔬保鲜问题一直是人们和社会关注的重要课题，这是因为来之不易的高额果蔬产品，常常在运输和保藏过程中损失巨大。一些有相当效果的果蔬保鲜药物，又常常无法解决药物的残毒给人类带来的烦犹和威协。于是低温和冷藏因其具有保鲜和“气调”效果而成为果蔬长途运输和保藏的较为理想的措施...
发帖时间：2011/11/18 15:33:01
由于气候、市场竞争等原因，导致前年、去年香蕉滞销，甚至一把香蕉卖不上一捆大葱的价。今年入秋以来，香蕉价格却翻了一番。 17日，在宝云街蔬果市场，香蕉零售价分别为3元/斤和3.3元/斤，前来买水果的很多人嚷着“太贵了”的同时扭头就走。另有一些挑选水果的市民也表示，香蕉太贵了，...
发帖时间：2004/7/22 17:21:00
欢迎进入食品论坛资料库ftp://db.7food.com。7.22上传资料目录：诗琦：文件夹《加工技术》葡萄原汁的加工酱洋姜的加工糖柿片的制作调味香蛋技术里昂肠的加工方法蛋黄酱加工技术肉的蒸煮蜂蜜花生的制作技术用山楂果制糖葫芦榨菜制作技术四种豆腐新产品制作法香菇肉酱罐头紧凑型玉...
