发帖时间：2012/9/20 17:42:21
毒理学上有一句名言：“万物皆有毒，只要剂量足”。即使是能够理解“规范使用食品添加剂没有危害”的人，也会经常担心“如果奸商们过量使用呢？” 翻开食品添加剂使用标准，会发现有很多种类是“按需求使用”。也就是说：主管部门不限制用量，生产者想用多少就用多少！这会导致“剂量足”而“有毒”...
发帖时间：2004/12/24 18:58:00
食用菌产品质量国家监督抽查结果国家质检总局产品质量监督司 食用菌是可供食用的大型真菌，通常人们称之为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等。食用菌所含的氨基酸种类丰富。此外，还有较多的核酸和各种维生素，矿物质的含量亦较丰富，尤其含磷质较多，有利于人类各种生理机能的调节，是一种...
发帖时间：2013/6/9 10:30:42
转载：台湾问题淀粉风暴尚未平息，又爆出新的添加剂问题。台湾台南市立光农工涉嫌自2008年起购入较廉价的工业级EDTA-2Na，再调配食品原物料复方“洋菜粉”、“爱玉粉”等，转售给多家知名食品业者。台湾食药局明确表示，厂商输入或制造食品用EDTA-2Na应符合食品添加物规格标准、向...
发帖时间：2004/12/7 19:57:00
聚葡萄糖溶于水后粘度较高,这由在添加剂标准中它归于增稠剂就可以看出。因此，如果你希望自己产品添加膳食纤维后不改变黏度，最好选用低黏度的水溶性膳食纤维。目前声称低黏度的有法国罗盖特的NUTRISOEFB，松谷化学的FIBERSOL等。不溶性膳食纤维受加量影响较大，加量过多会出现沉淀...
发帖时间：2014/1/8 17:33:01
甜味剂作为食品添加剂能够赋予食品的甜味，增强口感，提高食欲。从来源上来看，甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。不过，在我国葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽然也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常被视为食品原料，并不列为食品添加剂。目前，世...
发帖时间：2014/1/13 15:58:24
甜味剂作为食品添加剂能够赋予食品的甜味，增强口感，提高食欲。从来源上来看，甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。不过，在我国葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽然也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常被视为食品原料，并不列为食品添加剂。目前，世...
发帖时间：2014/2/14 11:18:24
甜味剂作为食品添加剂能够赋予食品的甜味，增强口感，提高食欲。从来源上来看，甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。不过，在我国葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽然也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常被视为食品原料，并不列为食品添加剂。目前，世...
发帖时间：2014/1/10 14:22:26
甜味剂作为食品添加剂能够赋予食品的甜味，增强口感，提高食欲。从来源上来看，甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。不过，在我国葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽然也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常被视为食品原料，并不列为食品添加剂。目前，世...
发帖时间：2004/8/7 19:48:00
日前，加拿大修改食品甜味剂使用，最迟于今年年底前生效。 赤鲜糖醇是一种安全可靠的新型天然甜味剂，某些方面的性能甚至优于木糖醇。它的口味与蔗糖十分相似，而且热量很低，易消化，有助于增强人体的新陈代谢，还能起到护齿的作用。糖尿病患者也可放心食用，而不用担心体内血糖增高。这种甜...
发帖时间：2005/9/6 15:14:00
食品添加剂的使用与选择随着消费和认识水平的提高，人们对于食品的营养、方便、多样化和安全等方面的要求愈来愈高，也日益关注食品添加剂的使用和食用的安全性。食品添加剂能否正确使用，直接关系到消费者的健康。中华人民共和国食品卫生法中规定，食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味以及为防...
