发帖时间：2009/5/2 13:43:00
一.冷冻食品从类别上分大可以分为四类：1.冷冻农产果蔬产品：如果蔬类冻果汁、速冻草莓、荷仁豆、蒜苗、青豆、胡萝卜、土豆、芦笋、豌豆等；2.冷冻水产类：如冻鱼、虾、蟹、贝等；3.冷冻畜禽肉蛋类：如冻鸡、猪肉、羊肉、蛋等；4.调理食品类：如冻饺子、包子、馄饨、调理蔬菜、调理水产品、鱼...
发帖时间：2004/7/9 10:00:00
新型食品营养调理机问世 一种新型食品调理加工设备——营养调理机，由***公司开发成功。现代营养学家认为，果蔬中含有蛋白质、氨基酸、有机酸、纤维等多种营养元素。这些营养素经过合理的搭配、调理后食用营养价值更高。但常规搅拌机往往容易产生粗渣，食...
发帖时间：2009/7/20 10:21:00
美食解说及制作据《史记》记载，这道菜最早起源于魏晋时期,北宋时进入皇宫，兴盛于明清，从两宋到明清，各部大人都以能吃上一回[url=http://www.gusuyu.com/][color=sienna]骨酥鱼[/color][/url]为至高荣耀；历朝历代作为时代饮食旗帜，...
发帖时间：2017/2/22 16:07:43
家里的老人家突然发现血脂稠了，这是怎么一回事？血脂稠主要是由于血液的流动性较差引起的，可能是血液细胞过多还有可能是由于血脂高。老人家血脂稠可能是平时的饮食不当或者是身体各项功能退化，血脂含量更易升高。那当老人家血脂稠了该怎么调理？老人家出现血脂稠症状后如何避免趋于严重方向发展？想...
发帖时间：2015/12/11 17:08:29
[attach]23786[/attach]麻辣休闲食品调味新技术及其应用技巧（莴笋）研发：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术部休闲调味莴笋，是经去皮、切分、护绿、保脆、调味、袋装和杀菌等工序加工而成的一种即食休闲食品。莴笋在我国各地均有栽培，属春夏两季主要蔬菜品种之一。莴笋可供...
发帖时间：2017/4/19 13:12:43
近几年，我国的调理肉制品正从萌芽过渡到迅猛发展阶段，尤其在经济比较发达的大中城市中，产品消费总量的增长颇为明显。现有调理肉制品种类繁多，占近3，000多种冷冻食品的半数以上，目前国内每年的增长速度都超过10%。调理肉制品在欧美，日本等发达国家已非常普及，目前在国内还在发展阶段。由...
发帖时间：2013/12/3 14:59:29
求冷冻蔬菜、面食品、调理食品详细的比热表，给出比较科学的平均值也行。...
发帖时间：2015/11/13 17:13:15
[size=6]休闲肉制品调香调味技术[/size]编写：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术研发部在休闲肉制品的制作中，不管你是以哪种方式添加香料和香精，它们都是调味品的主要成分。它们被用作增加风味、增强口感，但许多肉制品企业深感调香的艰难，香精没少用，闻着香，吃起来不香，肉制品...
发帖时间：2004/8/29 6:54:00
宁辉广东一品鲜生物科技有限公司摘要本文从肉制品整体策划与设计的角度考虑，阐述了肉制品调香调味的一些重要概念，总结了肉制品调香调味的一般规律，提出了具有指导意义调香调味平台、盐的风味、味的落差与设计，及关键性应用数据。着重阐述了调香调味整体设计中应考虑的诸种因素，强调了突出企业肉制...
发帖时间：2017/9/29 15:05:21
如今很多的代加工业务，代餐粉代加工，固体饮料代加工，压片糖果代加工，方便食品代加工，这种业务很多，这正是迎合了一种趋势，未来代加工就是趋势。我国经历了三十年的改革开放，工厂遍地都是，产能明显过剩，而生产型企业的销售团队一般不是很强，同时近些年的互联网兴起，微商，电商，会销，广播销...
