发帖时间：2012/7/21 8:53:20
按照保证食品安全要求的方式销售和贮存食品，充分满足食品对温度、湿度、光线等特定条件的要求;经营冷藏即食食品，如寿司、刺身等，应当放置在温度-2℃～5℃的专用冷藏柜销售;经营烧烤食品、煎炸食品、中式点心等热温即食食品的，应当放置在温度在60℃～100℃的专用封闭式热保温柜销售，...
发帖时间：2012/8/22 11:17:50
食品经营者在申办营业执照之时，工作人员及时向申办者宣讲和发放《食品安全法》、《特别规定》及台账样本等资料，并进行简单的测试，使经营者在开业之时就懂得如何履行法定义务，明白不履行法定义务的危害和后果。 定期、不定期对食品经营者贯彻执行建立食品经营台账的情况进行检查，重点检查是...
发帖时间：2014/12/1 9:48:40
我发现不少保健食品经营者都会创办好几个经营主体比如个体户性质的某某经营部公司性质的某某生物公司，原因是什么呢，是不是分散经营风险，是哪方面的风险呢?谢谢...
发帖时间：2012/8/14 15:19:29
“‘双桂坊’有一家叫‘外婆桥’的餐饮公司的店长介绍，他对食品制作进行‘阳光操作’，原材料从哪里购买的、调味品用了几种、食用油是什么牌子的，都让顾客一目了然。‘阳光操作’让‘外婆桥’成了有名的放心店，这个办法正被越来越多的商家学习。在‘双桂坊’新疆烤肉店，肉串、鱿鱼都是当天进货...
发帖时间：2010/1/12 13:57:00
品种要齐全：消费者对茶叶的要求五花八门,作为经营者一定要适应市场需求,尽可能达到品种齐全,确信自己经营的主品种外,不能拒绝其他品种,不要自我封闭,应有宽容的胸怀,接纳新品种。通常茶业店经营的品种至少有100多个,铁观音、凤凰单枞、普洱、花茶、毛尖、高山茶等是必不可少的主打产品。一...
发帖时间：2012/7/28 10:41:06
据不完全统计，今年上半年，全国工商部门共出动执法人员504.07万人次，检查食品经营户970.55万户次，检查批发市场、集贸市场等各类市场41.14万个次，取缔无照经营1.25万户，吊销食品流通许可证64户，吊销营业执照56户，查处不符合食品安全标准的食品案件3.4万件，移送...
发帖时间：2012/7/16 9:21:19
按照食品安全网格化监管要求，进一步细化目标、落实责任，实行定人、定岗、定片、定责任，强化执法人员食品安全监管的责任意识。在日常巡查中，注重向食品经营者宣传食品安全知识，提高经营者的食品安全意识。 认真做好《食品流通许可证》的发放工作，对新设立的食品经营单位严格前置审批，严把...
发帖时间：2012/7/28 10:41:48
积极推动食品经营者诚信自律体系建设。提升食品经营者责任意识和自律水平，是保障流通环节食品安全的前提和基础。落实食品经营者主体责任，关键是经营者要进一步树立责任意识，真正把食品安全的责任理念有效融入到经营活动和管理之中，严格把好食品进货关、交易关和退市关，切实履行法定责任和义务...
发帖时间：2012/10/22 14:30:23
为解决散装食品存在的“身份”不明、篡改生产日期、二次污染等问题，日前，淮南市工商局在全市流通领域推广使用统一格式的《散装食品标签》，要求销售经营者必须为食品配备标有食品名称、生产日期、保质期、配料表等信息的标签，如实标注散装食品的相关“身份”信息，充分保障消费者的知情权，让消费者...
发帖时间：2012/8/2 11:52:22
完善食品经营者准入、食品进货查验和经营记录、食品质量安全监测、食品信用分类监管、食品安全信息发布、市场巡查、不合格食品退市、食品经营企业诚信评价及失信曝光、食品安全管理责任、食品安全应急预案等一系列食品安全监管制度，坚持以制度管人。同时，开展流通环节食品安全专项执法检查，采用...
