发帖时间：2007/10/11 23:10:00
第一章膨化食品加工概述(ThePuffingFoodProcess)第一节膨化食品的概念和分类广义上的膨化食品(PuffingFood)，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。膨化(Puffing)是利用相变和气体的热...
发帖时间：2010/1/23 13:41:00
我是做挤压非膨化食品的...
发帖时间：2010/1/23 13:42:00
我是做挤压非膨化食品的...
发帖时间：2004/8/7 23:56:00
膨化部分：膨化休闲食品：原料→混合→调理→挤压膨化→切割→烘烤→调味→冷却→包装→成品非膨化挤压食品：原料→混合→蒸煮、挤压、切割→真空脱气、冷却→挤压、成型→切割→预干燥→干燥→包装三维立体膨化食品：配料→混合→预处理→挤压→冷却→复合成型→烘干→油炸→调味→包装呵呵，相关资料...
发帖时间：2004/8/8 3:39:00
以下是引用angecolor在2004-8-723:56:00的发言：膨化部分：膨化休闲食品：原料→混合→调理→挤压膨化→切割→烘烤→调味→冷却→包装→成品非膨化挤压食品：原料→混合→蒸煮、挤压、切割→真空脱气、冷却→挤压、成型→切割→预干燥→干燥→包装三维立体膨化食品：配料→混...
发帖时间：2008/12/12 9:56:00
一种干吃的水果蔬菜“品维”牌天然果蔬片是由山东赛维绿色科技有限公司自主研制开发的即食型时尚零食，是一种天然的休闲食品。蔬菜之乡知名特产，中国（寿光）国际蔬菜科技博览会指定产品产品特点：“三不变”——即产品颜色、形状、味道不变化；不减少、不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品...
发帖时间：2008/12/12 10:06:00
一种干吃的水果蔬菜“品维”牌天然果蔬片是由山东赛维绿色科技有限公司自主研制开发的即食型时尚零食，是一种天然的休闲食品。蔬菜之乡知名特产，中国（寿光）国际蔬菜科技博览会指定产品产品特点：“三不变”——即产品颜色、形状、味道不变化；不减少、不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品...
