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作者：siyuan 作者相关帖子

发帖时间：2005/10/21 11:34:00

开发新花样啊，现在有速冻食品厂已在生产冷冻既食类产品，如雪天使，雪媚娘等冷冻储存，开袋即食的。...

主题帖：如何解决糯米老化？

作者：abuandi 作者相关帖子

发帖时间：2005/12/7 14:32:00

有没有精通糯米糕的兄弟？如何解决糯米老化问题，淀粉，变性淀粉，麦芽糖，等都能起到什么作用？效果如何？请指教另外：广告有雪媚娘预拌粉，可以做糯米系列产品，抗冷冻，抗老化可以打我签名电话！谢谢...

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作者：siyuan 作者相关帖子

发帖时间：2005/10/21 11:54:00

现在应该是冷冻即食类产品逐步占领市场的时候了吧！方便好看又好吃，光明的雪汤圆开了先例后，其他产品逐步出台，糯米糍，雪天使，雪媚娘等。冷冻储存，开袋即食，是不是很好啊，跟的上城市快节奏的生活需求。[em08]...

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作者：siyuan 作者相关帖子

发帖时间：2005/10/24 10:11:00

我们公司有各种麻薯类的预拌粉,配方也只能对相对的粉有效,也有别的公司在做预拌粉,配方都不同的.主要配料就是预拌粉,糖浆或糖粉,一定温度的水,在加点别的改善风味的添加物.在冷冻即食类食品中的如现在正兴起的雪天使,雪媚娘等还有大家都熟知的冰皮月饼,雪汤圆等食品的外皮都是用这种原料做的...