发帖时间：2017/12/14 16:41:43
农用小型果蔬冷库工程一般都使用整体组装制冷机组，其特点如下：1、制冷剂加注及调试在出厂前经严格检测完成，具有安装方便快捷的特点，施工时只需将库内冷风机组合库外制冷机组使用的管道连接起来，接通电源就可以工作。2、制冷机组采用全封闭制冷压缩机，配备集中控制电器控制箱，运行安全可靠，可...
发帖时间：2017/12/14 16:42:31
农用小型果蔬冷库工程一般都使用整体组装制冷机组，其特点如下：1、制冷剂加注及调试在出厂前经严格检测完成，具有安装方便快捷的特点，施工时只需将库内冷风机组合库外制冷机组使用的管道连接起来，接通电源就可以工作。2、制冷机组采用全封闭制冷压缩机，配备集中控制电器控制箱，运行安全可靠，可...
发帖时间：2011/7/16 14:22:37
一、目的：为保证冰箱、冰柜、冷库处于正常运转状态，制冷效果良好，特制定本规范。二、适用范围：尚佳膳食所属食堂餐饮中心。三、规范：1、清洁程序：1.1断电。1.2将冰箱、冰柜、冷库内的物品移出。1.3自然化冻。1.4及时清理冰箱、冰柜、冷库内的碎沫，并用84消毒液擦拭内壁。1.5密...
发帖时间：2014/1/3 14:03:06
有开店经验的朋友大都知道，无论是蛋糕店、礼品店、小型超市还是便利店，类似蛋糕冷藏柜或者说蛋糕甜点展示柜这样的设备在展示陈列设计上都是非常重要的。我本人在这方面有一点经验，想跟大家来分享一下~现在蛋糕店的糕点品种繁多，中西合璧，一般有炉货、油货、蒸货之分，也有按照消费者偏好分类，分...
发帖时间：2006/6/23 17:27:00
爱尔兰考克大学(UCC)的研究者正在研制一种用于蘑菇和胡萝卜mediatedAP，mediatedAP能在不用使用各种保鲜气体的情况下使蘑菇和胡萝卜的保质期延长至到原来的两倍。 mediatedAP技术可以代替水果和蔬菜的复合气调保鲜（MAP）法。 根据该项目研究员Pramo...
发帖时间：2008/11/3 10:26:00
各就其位--在冰箱的不同位置放置不同的食物食品的保质期通常都在其外包装上明确指出。但要注意的是冰箱内的实际温度会高于它的指示温度。因此要经常注意调节冰箱的温度，并且决不能吃过了保质期的食品。正确使用冰箱不正确的使用冰箱是健康的隐患之一。相反正确使用冰箱是确保食品安全的重要，这儿给...
发帖时间：2013/3/28 11:01:27
食品贮存操作规程要求（一）贮存场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。（二）食品原料、食品添加剂应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过...
发帖时间：2017/10/23 15:45:53
炎热的夏季，冷库作为用作对食品、乳制品、肉类、水产等的恒温贮藏冷气设备，在日常生活中的使用越来越广泛。不过在冷库的使用中，经常会遇到一些问题，比如冷库制冷效果不好的原因，冷库不化霜是什么原因，如何解决?为了解决大家的这些疑问，本章小编就来为大家介绍冷库不化霜的原因及解决方法：1、...
发帖时间：2011/8/4 15:21:59
按冷库所配用的机器来注意： 关于冷库收缩机： 经常视察收缩机的油面及回油状况及油的请洁度。避免形成光滑不良。 关于冷库风冷机组： 经常打扫风冷器使其维持良好的换热壮态。 关于水冷机组： 要经常检讨冷却水的浑浊水平，冷却水太脏，要及时进行改换。检讨供水体系有无跑、冒...
发帖时间：2016/8/5 17:18:48
天气渐热，烟台市区多地烧烤大排档多了起来，这些热热闹闹的烧烤大排档都可以放心就餐吗？日前，烟台市食品安全宣传周活动正式启动，夏季烧烤大排档的食品安全成为市民咨询的热点。市食品药品监管局有关工作人员表示，烧烤大排档的经营需要由食药监部门给予的备案证，对烹饪人员、设备消毒、食材采购及...
