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醉蛋
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主题帖:
麦胚银杏饮料配方的研制
作者:
jiaweitiancheng
作者相关帖子
发帖时间:
2017/3/10 13:50:25
小麦胚含35%以上的蛋白质(其中水溶性蛋白30%球蛋白18.9%麦谷蛋白。.30%^'0.37%凌醉蛋白14%),是重要的谷物蛋白资源。小麦胚蛋白质是一种完全蛋白质,其必需氛基酸含量占总氛基酸的34.74%,赖氛酸5.5%,蛋氛酸2%,组氛酸2.5%。小麦胚含油量为13%...
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