发帖时间：2011/8/1 12:28:30
如今都提倡母乳喂养，可是由于各种原因无法坚持母乳喂养的妈咪们，只好选择配方奶喂养，配方奶粉是以母乳为标准，对牛奶进行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合宝宝消化吸收和营养需要的奶粉，是供给婴儿生长与发育所需要之一种人工食品。那么如何正确的冲调配方奶呢，冲调过程中要注意乃些事...
发帖时间：2007/11/23 14:17:00
阶段考核（六） 判断题部分1.河豚毒素主要存在于肝脏和卵巢，只要小心去除其内脏和卵巢，就可食用。（′）2.不溶性纤维人体不能吸收和利用，因此对人体有益的只是可溶性纤维。（′）3.植物性食物中铁吸收率都较动物性食物为低。（′）4.维生素缺乏是一个渐进的过程。（ú）5.维生素A对酸...
发帖时间：2006/6/19 15:40:00
近几年来，中国高档婴儿配方奶粉市场正以每年两位数的增长速度迅速发展，中国正在取代日本，成为仅次于美国的全球第二大高档婴儿配方奶粉市场。专家预测，2004年，这一市场的规模将在40亿元左右。记者走访长沙市几家大型超市后发现，各种中外奶粉的销售量均十分可观，但某超市的营业员张小姐认为...
发帖时间：2007/3/10 22:49:00
作为一种保健食品，乳清蛋白正在逐渐走出专业健身健美人士的圈子，摆到了各大商场的保健品柜台的货架上。而超市里琳琅满目的婴幼儿配方奶粉的包装上，“乳清蛋白”的字样更是随处可见。什么是乳清蛋白？它具有哪些独特的营养价值和保健功效？本报记者就此采访了相关专家。 ●含有多种生物活性成分 ...
发帖时间：2007/11/22 16:58:00
37.烹调蔬菜时，加醋可减少维生素B、C的损失。（ú）38.蛋白质是人体最主要的供能物质。（′）39.非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸。（′）40.维生素是参与构成机体组织，但不提供热能的一类有机物。（′）41.婴儿配方奶可完全取代母乳。（′）42.疾病营养学的研究对象只是病人。...
发帖时间：2007/11/23 14:09:00
31.对冷饮食品从业人员每两年进行一次健康检查。（′）32.引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。（ú）33.河豚毒素主要存在于肝脏和卵巢，只要小心去除其内脏和卵巢，就可食用。（′）34.四季豆中毒的根源是未烹制熟造成亚硝酸盐产生。（ú）35.所谓超高温瞬间灭菌法就是将牛奶加...
