发帖时间:2007/11/20 11:02:00
中国是大蒜出口大国,目前已开发出的大蒜制品系列产品有:速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等,均收到了较好的经济效益。除生产常规脱水蒜片外,还可开发速溶、脱奥等系列加工产品,提高大蒜的保健作用和食疗价值;随着高科技的发展,目前正在研制一些科技含量更高...
发帖时间:2006/7/12 13:33:00
大蒜深加工潜力大目前大蒜产品已经被开发出很多品种,包括:速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等,均收到了较好的经济效益。 随着高科技的发展,目前一些科技含量更高的大蒜制品,如采用超临界萃取设备,把鲜蒜通过提取———过滤———萃取或蒸馏等工艺流程提炼...