发帖时间:2011/11/22 13:04:53
导语:豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。下边介绍的这几款豆腐清热减肥食谱,相信会给你减肥带来不错的效果。 一、香菇豆腐盒 原料:豆腐150克,水发香菇32朵,火腿15克,鸡蛋1个...
发帖时间:2017/5/6 16:33:55
米饭这样煮软糯1、米和水的比例要得当:通常米和水比例为1:1.2,米可提前浸泡1小时。2、适当加点醋。500g米加1ml醋,米饭味道会更加香浓、松软,且没有醋味。3、加点油。在米中加入一小汤匙的油且均匀搅拌,米饭会颗颗分明、不会粘锅。4、加点盐。可以用在蒸吃不完的剩米饭上,这样可...
发帖时间:2017/3/16 10:38:14
豆腐——并不是很多朋友都爱吃,因此在我们聚会期间或者在家烹饪的时候很少会用到,但是你知道吗吃,多豆腐有很多好处:1、预防心血管疾病。心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病,疾病来的太快,给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响,而豆腐营养全面,豆固醇进入人体后,可以在肠胃中吸收人...
发帖时间:2008/8/6 10:59:00
一、原理葡萄糖酯内酯凝固豆腐和原理是当内酯加水溶解成葡萄糖酸,该酸对豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用。由于内酯的分解比较缓慢,因此,使凝聚作用反应均匀一致,效率高,故做出的豆腐洁白细腻,析水好,耐煮耐炒,味道鲜美,别有风味。加入其他凝固剂如:石膏、卤水、氯化钙、鲜味调料等,还能做出各...