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发帖时间:2006-6-26 9:26:00
 
饮食的伦理 全球肉类消费量预计到2020年将增加一倍。然而,在欧洲和南美,人们越来越担心肉蛋生产方式中的伦理问题。为了生产所谓的“白色”实际上是淡粉色的小牛肉,饲养场将新生小牛与母牛分开,故意使之贫血,不饲喂粗饲料,圈养在狭窄的牛圈里,无法行走或转身。大众知道这一情况后,小...
 
主题帖:饮食调摄养生法
发帖时间:2004-5-11 16:22:00
 
一、茶:众所周知,维生素E是当今世界公认抗衰延寿的佳品,但据日本研究,茶内茶多酚对抗衰老的作用大于维生素E18倍,因为它可清除自由基对细胞的危害,可强抑细胞的突变及癌变,增强细胞介质的免疫功能,加以茶内尚富含多种维生素及微量元素,有防治老年常见心血管病及癌症的双重功效,实乃可常饮...
 
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发帖时间:2004-8-26 13:18:00
 
一、蛋糕制作注意事项 1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。 2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖...
 
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发帖时间:2007-3-8 23:42:00
 
九、病毒性肝炎的饮食调养   由肝炎病毒引起的一种传染性疾病,以肝细胞变性、炎症及坏死为主要病理改变。临床上可分为甲型(传染性肝炎)、乙型(血清型肝炎)、丙型、丁型和戊型肝炎。病毒性肝炎主要临床表现有食欲不振、厌油、恶心、呕吐、胃肠胀气、腹泻或便秘,急性期病人还可有发热、头痛及...
 
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发帖时间:2007-3-8 23:44:00
 
十三、缺铁性贫血的饮食调养   缺铁性贫血是指各种原因所引起的体内贮存铁缺乏,最终导致血红蛋白合成原料不足所致的一种小细胞低色素性贫血。老年人缺铁性贫血,常因胃切除术后或长期腹泻造成的铁吸收不良,或者因痔出血、溃疡病出血等慢性失血所引起。  其临床症状与贫血的程度、进展的速度有关...
 
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发帖时间:2007-3-8 23:46:00
 
十八、痛风病的饮食调养   痛风病是机体嘌呤代谢紊乱所致的一种代谢性慢性关节疾病。是由于嘌呤代谢产物尿酸在血液和组织中积聚,特别是在关节及其周围的软组织沉积,引起过敏性炎症所致,有复发性倾向,1/3~1/2病人有家族史,以中老年男性脑力劳动者多见。其临床表现,无症状期仅血尿酸升高...
 
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发帖时间:2007-3-8 23:47:00
 
二十、瘫痪病人的饮食调养   瘫痪是由各种原因引起的以四肢肌肉活动障碍为主的一组症候群。由脑外伤、脑溢血、脑血栓等中枢神经系统疾病所致的瘫痪,多为一侧肢体,俗称半身不遂,病人往往伴有语言障碍、吞咽困难等症;由脊髓横断损伤引起的瘫痪,表现为两下肢活动障碍,一般称之为截瘫,常伴有大小...
 
发帖时间:2008-7-26 0:31:00
 
 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。   兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质...
 
发帖时间:2008-11-19 18:06:00
 
1983年,我们去美国时,是中国副食品供应紧张的时候,许多地区一年才发0.5公斤至1公斤鸡蛋票。到美国一看,鸡蛋,鸡腿到处都是,那是最便宜的食品。 在美国,一般肉类都不贵,而大部分蔬菜不便宜,刚好,大家可以“开洋荤”了。 但是,一两个月下来,开荤厉害的人有反应...
 
发帖时间:2009-4-22 15:33:00
 
晚报讯 有一种鸡蛋,煮后蛋黄弹性十足,扔在地上能像乒乓球一样弹起……昨天,市民陈先生给本报来电,称他买到了“橡皮蛋”。此前,长沙、连云港、北京等诸多城市已出现过类似报道。对此,专家解释,这极有可能是因为鸡饲料中掺入过多有毒棉酚所致,过多食用可能导致男子不育。  昨天,记者在陈先生...
 
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