发帖时间：2007/1/29 20:49:00
英文名称中文名称...........................................................粉类Plainflour面粉highproteinflour高筋面粉All-purposeflour中筋麵粉Lowproteinflour低筋麵粉...
发帖时间：2012/12/7 10:51:36
如何区分奶茶原料的好坏 对于开奶茶店的创业者来说，不仅要能做出好喝奶茶，还应该对这些有关奶茶的的理论性的知识也应该有所了解。只有这样你才能真正的说得上是做奶茶的高手。 之前我们了解了奶茶的来龙去脉，下面我们来了解一些常用的制作奶茶的原料： 1.果粉：又名——果味粉，是选用纯...
发帖时间：2016/11/9 14:19:03
食趣 1．找不到正宗海南粉，可用手工米粉代替，口感比较接近。煮熟后用凉开水过冷河，加一点油盐拌均。 2．牛肉最好选用黄牛肉，用油略炸一下。鱿鱼丝、黄豆芽、酸菜、笋丝炒熟。起油锅，爆香蒜头，倒入用蚝油、生抽、生粉调成的薄芡，煮开，成为酱汁。 3．米粉、牛肉、鱿鱼丝、豆芽、酸菜...
发帖时间：2007/3/18 20:38:00
A.面粉类麵粉／中筋麵粉Plainflour/all-purposeflour低筋麵粉／低根粉cakeflour/softflour/weakflour/lowproteinflour高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉glutenflour/strongflour/breadflour...
发帖时间：2007/4/3 22:29:00
A、面粉类麵粉／中筋麵粉Plainflour/all-purposeflour低筋麵粉／低根粉cakeflour/softflour/weakflour/lowproteinflour高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉glutenflour/strongflour/breadflour...
发帖时间：2007/5/9 15:07:00
首页超市食品中英文对照表调味类香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精vanillaextract／vanillaessence味精monosodiumglutamate醋vinegar白醋(工研醋)ricevinegar白醋whitevinegar(西洋料理用的)乌醋blackvingg...
