发帖时间：2006/2/22 15:20:00
具体用什么方法分析呀，因其不溶成份较多，如草酸钙、碳酸盐、柠檬酸钙等...
发帖时间：2006/7/13 12:54:00
做豆腐时不可放葱有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。 这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。 这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而...
发帖时间：2005/8/4 13:06:00
我支持cywang的看法，哲学上讲凡事都有个度，不到，则达不到效果；过了，则有过犹不及。适量最好。令，大家常讲的菠菜豆腐不宜一同吃，但是殊不知吃了菠菜尽管不吃豆腐，其内含有的有机酸也会同体内的钙反应生成草酸钙。[em07]...
发帖时间：2008/10/31 11:38:00
牛奶与巧克力牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。市面上不是有很多牛奶巧克力和巧克力奶在卖吗？这些大公司大品牌的产品搭配的不合理啊！...
发帖时间：2017/9/8 10:56:16
大家都知道肾结石几乎都是由于草酸钙引起的，那么具体到行为又是哪些行为和原因造成了草酸钙导致肾结石的呢？肾结石是由什么原因造成的？得了肾结石怎么办?1饮水不足、尿液太少在生活中我们难免会接触到草酸和钙，当两者结合时也并不会产生造**体肾结石的大量草酸钙。但是如果尿液尿量过少，就会导...
发帖时间：2013/4/27 11:26:17
芝麻种皮中含有2-3%的草酸和1-2%的钙形成的草酸钙，没有生物利用价值。脱皮后可改善芝麻的气味特性和营养的改进，使起色白而有光泽，减少纤维含量提高蛋白质含量。脱皮芝麻经过压榨后的蛋白质含量高达57.7%，是一种不含抗营养成分的蛋白质来源。脱皮芝麻蛋白含有含硫氨基酸比大豆蛋白质高...
发帖时间：2011/7/28 13:35:08
导读：人们喜欢蔬菜赋予的色、香、味和营养，但有些蔬菜含有影响人体健康的有害物质，这些物质是蔬菜本身固有的或外来的。我们要留意这些不健康的物质，但绝不是让大家因噎废食，不吃蔬菜，而是注意食用方法。 一．草酸 菠菜、笋、青蒜、苋菜、荸荠、洋葱、茭白、毛豆等都含有较多的草酸. 危害...
发帖时间：2007/1/31 14:15:00
图表：药监部门食品安全警示：１７种食品不宜搭配烹调新华社发新华网银川１月２４日专电（罗晓红、王晓亮）春节将至，银川市食品药品监督管理局发布食品安全警示，指出１７种食品搭配烹调会阻碍营养吸收，甚至威胁人体健康。小葱拌豆腐是许多人爱吃的一道菜，但这两者不宜随便搭配。豆腐含有丰富的蛋白...
发帖时间：2004/5/13 9:45:00
宝宝贫血多数是缺铁性贫血，原因是营养不平衡、胃肠功能障碍或造血物质相对缺乏。有的父母知道菠菜中的含铁量比较高，就用菠菜给宝宝煮水喝。其实这样做是不科学的。因为，虽然菠菜中含铁量较高，但其所含的铁很难被小肠吸收，而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质，很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能...
发帖时间：2004/5/20 10:23:00
宝宝贫血多数是缺铁性贫血，原因是营养不平衡、胃肠功能障碍或造血物质相对缺乏。有的父母知道菠菜中的含铁量比较高，就用菠菜给宝宝煮水喝。其实这样做是不科学的。因为，虽然菠菜中含铁量较高，但其所含的铁很难被小肠吸收，而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质，很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能...
