发帖时间：2011/9/27 17:10:45
各位大虾：我公司是专业作冷冻航空餐食品的，近期遇到一个苦恼的问题：我们给一家航空公司配送的米饭总是出现白粒（类似夹生饭）。工艺流程为：蒸米--速冷至5度--装盒--速冻机速冻到-18°，装箱--到航空公司仓库--0~5°库解冻24小时，上飞机，在飞机上倒到磁盘...
发帖时间：2012/8/16 9:26:51
作为航空食品，由于其接触面广，流动大，涉及航空安全等特点，卫生质量就变得非常重要，所以从选料、库存到加工都非常严格。 据市农业局负责人介绍，为了保证航空餐的高品质，不少航食企业都选择进口原料，并且大多原料在使用前都要经过严格而复杂的清洗消毒过程。加之国泰航空公司飞行线路许多...
发帖时间：2012/1/12 9:50:03
北京市工商昨日发布的下架名单中，国内知名甜品品牌“满记甜品”出售的芒果布丁因大肠杆菌超标近3倍，菌落总数超标13倍被下架。 本次下架名单共有14种不合格食品。其中，北京信恒合丰餐饮管理有限公司生产的“满记甜品”芒果布丁和专为中外航空公司提供航空餐食的北京空港配餐有限公司生产的...
发帖时间：2006/8/4 13:05:00
航空食品公司“落地”生鲜超市由于国内航空公司多数出现亏损，一直“上天”的航空食品公司利润降低，于是打起了“落地”的主意。日前，由东方航空食品有限公司为投资背景的“121健康厨房”生鲜超市出现在上海长宁等多个高档社区，并打出比大卖场还要低的价格。 记者近日在位于虹井路上的一家“12...
