发帖时间:2011/11/10 21:00:35
“蒜你狠”、“姜你军”已成过去时,记者11月9日从银川市北环批发市场了解到,今年10月,我区居民主要食用的25种蔬菜批发价涨跌互现,整体平均比去年同期便宜20.8%。 根据银川北环批发市场稽查室提供的数据,我区居民主要食用的25种蔬菜中,12种蔬菜批发价比去年同期高,如油菜...
发帖时间:2004/6/8 14:29:00
冰雪饮食文化是生活在冰雪生态环境的早期人类,在摆脱了动物式的自然饮食状态,进入调制饮食过程以后,在隆冬季节采取,并适应冰天雪地的恶劣环境的饮食制度。它包括饮食结构和饮食方式等。在冰雪饮食中,"冻食"最代表它的意思。辽代的契丹人就有食冻梨的习惯。据庞文英《文昌杂录》记载,契丹人将已...
发帖时间:2010/12/20 18:48:00
秋冬季节,许多家庭又开始腌制雪里红、大白菜、糖蒜等食品。专家提醒,腌制食品中有安全问题的主要是腌制蔬菜,尤其是短期腌制蔬菜也就是所谓的“暴腌菜”。腌菜时间超过一个月更安全 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,亚硝酸盐来自于蔬菜中含量较高的硝酸盐,蔬菜吸收氮肥或...