发帖时间:2007/1/22 13:19:00
中国食品产业网发布时间:2007-01-1109:00近年来,国内家禽肉制品行业快速发展,其自身的营养价值,占据了肉制品市场的相当分额,正呈现出欣欣向荣的景象,但仍存在许多不足有待改进,笔者结合多年的从业经验,提出发展家禽肉制品发展的一些建议,以便业内人士参考。 禽肉制品走向现...
发帖时间:2008/3/22 15:40:00
38元/套、6.0元/只、5.2元/斤……,一组枯燥的数字背后折射出了2007年肉鸡市场曾经的辉煌,如果用最简短的文字来描述肉鸡行业的运行轨迹,那可能再也没有比“疯狂”二字更准确的了。比喻虽然不雅,却能真实地反映出当时的场景:一是价格涨疯了,种鸡、鸡苗、毛鸡价格前所未有;二是部分...
发帖时间:2006/10/10 23:52:00
禽肉,包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等,目前,我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品,就是运用物理或化学的方法,配以适当的辅料和添加剂,对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工,可以杀灭污染于原料中的各种微生物,以保证食品卫生,提高食用安全性...
发帖时间:2007/8/21 9:41:00
禽肉,包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等,目前,我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品,就是运用物理或化学的方法,配以适当的辅料和添加剂,对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工,可以杀灭污染于原料中的各种微生物,以保证食品卫生,提高食...
发帖时间:2007/9/8 14:25:00
禽肉,包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等,目前,我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品,就是运用物理或化学的方法,配以适当的辅料和添加剂,对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工,可以杀灭污染于原料中的各种微生物,以保证食品卫生,提高食用安...