发帖时间：2006/10/31 14:52:00
以下是内容...
发帖时间：2015/4/8 11:25:09
信息来源：食品加工在线何彦平牛奶中微生物的含量是评价牛奶质量的一个重要指标。如果乳品中微生物总数高，其中的致病菌会产生外毒素，消费者饮用后会导致中毒;且大量的细菌繁殖会加速产酸，从而引起牛奶酸败，使得蛋白质热稳定性下降。传统的乳品微生物检测方法是费时费力的，需要样品涂板，恒温培养...
发帖时间：2006/6/28 12:21:00
首次发现危险的鱼类病毒Newswise网站报道—康奈尔大学研究人员首次在美国东北地区淡水鱼身上发现一种致死性鱼类病毒。康奈尔大学兽医院水生动物卫生计划的专家们介绍道，在纽约上游地区发现的病毒性溶血败血症病毒（VHSV）能导致鱼类致死性贫血和溶血。目前它对人类尚无威胁。2006...
发帖时间：2005/8/2 16:02:00
基因测试在食品工业上的应用ApplicationofDNATestingintheFoodIndustry香港基因晶片开发有限公司刘乐庭博士Abstract:Molecularbiologyhasadvancedinleapsandboundsoverthelast2Oyears...
发帖时间：2004/12/3 17:09:00
食品安全水平快速提高《中国食品安全战略研究报告》（之一）成就篇(2004.11.25) 据中国国务院发展研究中心18日发布的《中国食品安全战略研究报告》称，改革开放以来，中国在提高食物供给总量、增加食品多样性以及改进国民营养状况方面取得了巨大的成就，食品安全水平也不断提高。中国...
