发帖时间：2004/6/6 18:22:00
目前，可食用纸在全球范围内成为一个新的研究热点。其产品不仅主要用于联合国的救灾和美国的军事行动,还可以应用于方便休闲食品、可食性包装等众多领域。这种新型的方便食品在以后必将有极大的市场潜力。 蔬菜纸也称纸菜,最早是由日本研制开发的。蔬菜食品的共同特点是富含膳食纤维、多种维生素及...
发帖时间：2004/6/6 19:00:00
蔬菜纸离工业化生产有多远2003.4.7蔬菜纸最早是由日本研制开发的，也称纸菜。蔬菜食品其共有特点是富含膳食纤维、多处维生素及矿物质，其中膳食纤维在加工生产中相当稳定，故加工出的纸菜产品营养损失很小，产品含水量小（约10％），便于运输和贮藏。这不仅提高了蔬菜的附加值，更重要的是，...
发帖时间：2006/7/10 19:14:00
蔬菜加工的各种方法蔬菜加工不仅可以延长贮藏期，有利于保存运输，调剂蔬菜的淡旺季做到周年均衡供应，还可以改进蔬菜风味、增加花色品种、满足人们对蔬菜副食品日益增长的需要。因此，国际上蔬菜加工品的数量和需求不断上升。当今世界上蔬菜加工处理的总趋势是力求保持鲜嫩、营养、方便、可口。其加工...
