主题帖：中国白酒__蒸馏酒

作者：smx 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/23 10:51:00

中国白酒__蒸馏酒　　从文史资料的角度考察，古代的蒸馏酒分为南北两大类型，如在明代，蒸馏酒就起码分为二大流派，一类为北方烧酒，一类为南方烧酒。<<金瓶梅词话>>中的烧酒种类除了有"烧酒"(未注明产地)外，还有"南烧酒"这一名称。但实际情况是在北方除了粮食原...

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作者：violet 作者相关帖子

发帖时间：2005/1/6 16:18:00

日本烧酒废液的有效利用日本将烧酒废液转化为有用的糖化酶、蛋白酶、微生物蛋白饲料、调味品及聚谷氨酸等物质，不仅降低了废水中的污染物质，保护了环境，而且提高了经济效益。　　▲生产糖化酶选用曲菌。小试分别以米烧酒、麦烧酒、芋烧酒等蒸馏废液培养曲菌，pH5．0，三角瓶振荡培养6天，糖化酶...