发帖时间：2015/11/30 9:19:27
继扬州炒饭、鱼香肉丝等标准纷纷出台后，无公害生猪也将迎来“江西标准”。11月29日，记者从省质监局获悉，《无公害生猪生产技术规程》江西省地方标准日前已形成征求意见稿。最引人关注的是，该标准对无公害猪肉质量提出了不少感官指标，要求肌肉有光泽，具有鲜猪肉固有的气味，煮沸后肉汤澄清透明...
发帖时间：2011/5/5 16:37:00
新西兰农业部确定猪肉进口卫生标准来源：谱尼周刊WTO检验检疫信息网日期：2011-04-21近日，新西兰农业部（MAF）发布公告，正式确定了新的猪肉进口卫生标准。据悉，新西兰农业部于2009年发布了临时性的卫生标准，但是去年在经过独立审查小组的调查后发现临时标准存在缺陷，允许从含...
发帖时间：2012/2/9 12:59:56
柏林2月8日电(记者郭洋)自上月含超量抗生素残留物的“抗生鸡”事件发生后，德国食品领域近日又发生“抗生猪”丑闻。最新一项抽查结果表明，德国超市中四分之一的生鲜猪肉含有对多种对抗生素具有耐药性的细菌。 德国《明星》周刊主持的一项抽查结果显示，在全德5座大城市超市及折扣店购买的20...
发帖时间：2012/2/9 13:45:55
自上月含超量抗生素残留物的“抗生鸡”事件发生后，德国食品领域近日又发生“抗生猪”丑闻。最新一项抽查结果表明，德国超市中四分之一的生鲜猪肉含有对多种对抗生素具有耐药性的细菌。 德国《明星》周刊主持的一项抽查结果显示，在全德5座大城市超市及折扣店购买的20份带包装鲜猪肉样品中，5份...
发帖时间：2011/7/13 13:22:50
“这几天猪肉的涨法几十年来还是第一次见到呢。”在贵阳红边门菜场，做了7年猪肉生意的李师傅昨日感叹到，毛猪价格超过10元／斤，白条猪批发价格超过13元／斤，着实让人没想到猪肉价格竟会涨这么高和快。 从今年年初开始，全国多个省市生猪价格一路走高。进入6月中旬，全国34个大中城市...
发帖时间：2005/9/19 15:56:00
项目名称：南京雨润生鲜食品专卖店 项目类型：商贸 项目投资总额：4.2万元岗位人数：2至3人 项目概况：主要经营冷鲜猪肉产品及副食品等四十余个品种，另外还经营冷鲜鸡肉产品和牛肉产品。 项目扶持措施：授权使用公司店招；提供门店标准配置样板及装饰指导；提供开业前店堂布置及相关...
发帖时间：2015/12/24 14:13:04
被誉为生鲜界“黑马”的“水果营行”，从宣称打造生鲜界阿里巴巴O2O企业，在一年时间连开300多家实体店，到一夜关闭，可谓“来也生猛，去也生猛”。随着“水果营行”停止运营，生鲜电商又被推到了舆论的风口浪尖上。在中山，今年4月初，中山市委副书记、市长陈良贤在市内召开的农业农村工作电视...
发帖时间：2004/12/17 11:06:00
近几年，伴随着冷却肉在广州、北京、上海等大中城市的出现，我国肉类消费结构形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷却肉甲天下”的三分天下的格局。但在食品安全日益受人瞩目的今天，冷却肉一枝独秀，已吸引了越来越多消费者的青睐。上海明略市场策划咨询有限公司www.market-exp.co...
发帖时间：2007/1/4 13:22:00
国内外肉类生产加工技术发展国内外肉类生产加工技术发展综述报告一、世界肉类产业发展现状1、世界肉类生产概况2004年，世界肉类总产量为25750万吨，其中猪肉10039万吨、羊肉1210万吨、牛肉6187万吨、禽肉7822万吨。猪肉和羊肉占肉类总产量的比重基本稳定，分别保持在40%...
发帖时间：2015/5/9 10:49:06
一、生鲜果蔬的保鲜机理生鲜果蔬保鲜的首要任务是保持易腐烂果蔬的外观、硬度、口感、风味，大多数生鲜果蔬，丧失外观便失去商品价值。采收后的生鲜果蔬仍然是生命活体，将继续进行一系列生理变化，使其特有的风味、口感进一步充分显现出来，在色香味和营养成分上更适合人们的需要，这一过程称为后熟阶...
