发帖时间：2006/12/26 19:55:00
请教梅干菜理化指标，以及干红辣椒的验收标准？[em07][em08]...
发帖时间：2013/3/16 13:51:56
奶粉加工过程中，都需要检测哪些指标？方法呢...
发帖时间：2008/8/27 11:23:00
牛奶指数（卡拉胶的理化指标）是什么，如何检测，请高手解答，谢谢？...
发帖时间：2006/4/1 12:58:00
有两个问题求助：１.在食品添加剂中，添加碳酸钾的百分含量有怎样的要求，最大上限是多少？２.食品标准中，豆沙的理化指标，尤其是水份部分．第一次发帖，先谢谢各位了！...
发帖时间：2005/1/21 10:36:00
冷饮产品的理化指标1．冰淇淋总固形物、脂肪、蛋白质和膨胀率应符合下表的规定。项目指肪标清型混合型组合型全乳脂半乳脂植脂全乳脂半乳脂植脂全乳脂半乳脂植脂总固形物，%≥303030脂肪，%≥868586蛋白质，%≥2.52.22.52.2膨胀率，%80~12060~140≤140≥5...
发帖时间：2006/7/1 12:34:00
白酒饮用中的两个指标白酒是供人们直接饮用的，因此，它的质量应首先服从于“卫生、安全”的大前提，饮用后绝不能对人体健康产生任何危害。我国政府历来重视这一点，并制订了相应的标准，即《蒸馏酒及配制酒卫生标准》（GB2757—8l）。任何类别的白酒，不论原料、工艺、香型如何不同．也不论执...
发帖时间：2008/4/17 19:34:00
鲜奶配料后理化指标正常，UHT后酒精阳性但酸度不高！UHT温度139，流速也正常！
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发帖时间：2005/3/18 15:34:00
哪位能告诉我植脂末、乳清粉大概的理化指标？最好能告诉我比较详细的，还有价格大概多少？有那些品牌的产品比较不错？...
发帖时间：2004/12/8 16:10:00
评判酸奶质量优劣的技术指标主要包括两类，一类是理化指标，一类是卫生指标。理化指标是ＧＢ２７４６—１９９９《酸牛乳》国家标准中对酸奶主要技术指标作出的规定，其中对界定全脂、部分脱脂、脱脂酸牛奶产品中脂肪的含量作出了明确规定，消费者可根据自身的需要，选择合适脂肪含量的酸奶产品。《酸牛...
发帖时间：2016/8/19 8:38:17
酿酒用水处理设备顾名思义是应用在酿酒行业的制水系统，因此为了满足酿酒过程的水质需求，设备工作性能及产水指标的控制应在合理的范围之内。 含有杂质的水源对酒品的影响 酿造用水中所含的各种成分。均与有益微生物的生长。酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关水质不...
