发帖时间：2006/2/6 0:32:00
好...
发帖时间：2006/2/6 0:46:00
如果都是食品专业的问题就好了...
发帖时间：2012/3/6 17:58:40
眼下，草莓卖得火，武汉市场冒出了“牛奶草莓”，号称用牛奶浇灌长大，吃起来还有牛奶味。有消费者买回家尝后，发现仅比普通草莓甜—点，光鲜—些，并没有吃出牛奶味道。“牛奶草莓”到底靠不靠谱？ “牛奶草莓”有土鸡蛋大多家店当“王牌”叫卖 昨日，记者走访多家水果专卖店，店中几乎都将...
发帖时间：2006/12/26 16:38:00
喜欢伊利的牛奶，味道还不错！不过更喜欢本地的双峰鲜牛奶，...
发帖时间：2008/9/1 16:16:00
求助牛奶味布丁凝胶后在底下沉淀一层白色素如何解决？...
发帖时间：2008/9/25 15:00:00
我从小就不喝牛奶。味道太浓。。都是喝豆浆，长大喝豆奶。。...
发帖时间：2014/12/15 19:55:17
[size=6]某工厂对产品品评时发现：11/20晚班生产的牛奶味风情薄饼品评样风味无正常的牛奶香味，产品没有出厂。[/size][size=6]品控应该在呢么处理该产品？[/size][size=6]是什么原因造成的？[/size]...
发帖时间：2007/4/11 19:36:00
苦包问题是老生常谈的问题但也是一直不好解决的问题牛奶味道发苦，即是由于牛奶内喊有的酶类有机物引起的。牛奶经超高温灭菌后，酶化，失活。在贮藏运输中如果经撞击、高温暴晒等外界刺激下，失活的耐热酶可能被激活，产生苦味的氨基酸、脂肪酸等。这样牛奶就发苦了。...
发帖时间：2007/8/6 11:14:00
纯牛奶味道发苦，即是由于牛奶内含的酶类有机物引起的。牛乳经超高温灭菌后，酶钝化，失活。但贮藏，运输中如果经撞击，高温曝晒等外界刺激下，失活的耐热酶可能被激活，产生一些苦味的氨基酸，脂肪酸等。这样牛奶就发苦了。原因找到了解决方法只有楼主自己去想了呵呵...
发帖时间：2004/8/27 9:13:00
上次在展会上，有一家公司推出他们的最新产品：奶啤。据称：以脱脂鲜牛奶为主原料，采用先进的生物工程技术经二轮发酵而制成的纯发酵奶啤酒。其性状特点如下:色泽:和牛奶一样.酒度:3.0度气味:牛奶味泡沫:和其它啤酒一样,洁白细腻口感:清爽可口.和娃哈哈有点一样,是"成人娃哈哈".不过由...
