发帖时间：2010/5/1 20:14:00
煮不烂、扯不断！怪鱼疑吃问题饲料更新日期:2010/04/1418:25正常的鱼应该越煮越嫩，但大陆湖北出现一条，经过高温煮了20分钟的鱼，却都煮不烂，而且还越煮越硬，发现这异状的厨师说，平时煮一条鱼花不到10分钟，但这条已经煮了2倍时间，不但煮后变硬，甚至还可以拉扯，弹性就像是...
发帖时间：2004/8/7 8:50:00
谢谢各位高手的帮助！...
发帖时间：2011/11/21 10:33:48
几百元一斤的鱼胶却真假难辨？这对热衷于买鱼胶煲汤的老广来说有些难以接受。日前，广州市民朱女士爆料，她在南沙十九涌海味一条街250元一斤买到的“鱼胶”回家煲汤后发现异样，拿给行家看之后被认为是假的。记者对此展开了调查。 鱼胶售价多在200元上下 家住海印桥附近的朱女士告诉记...
发帖时间：2006/4/21 11:35:00
加点魔芋精粉，又爽又滑，煮不烂。...
发帖时间：2004/12/16 9:57:00
面粉中加入1%的魔芋精粉，真正做到久煮不烂。...
发帖时间：2004/8/7 8:47:00
请问南方大馄饨皮怎么样才会久煮不烂？谢谢各位高手！...
发帖时间：2004/9/3 11:31:00
面粉中加入1%的魔芋精粉，真正做到久煮不烂。[em01][em01]...
发帖时间：2004/12/17 19:19:00
[em07]面粉中添加0.05%1000的黄原胶。可以你认为的百煮不烂。...
发帖时间：2009/2/13 9:12:00
煮不烂的刚在厦门一家生产企业品尝过口感还不错...
发帖时间：2007/5/26 17:36:00
肉丸加工过程中，需要些什么样的添加剂才能让肉丸口感好，久煮不烂啊？？？添加剂从哪儿可以买到？？还有，需要哪些程序的审核才能让产品进入超市？？[em23]...
