发帖时间：2009/5/20 16:40:00
目前由于健康和环保等要求,个省份和地区不同程度的限制传统的烟熏方式生产产品.这有利于广大消费者的健康,有利于地方的环保治理.目前我的客户采用进口烟熏液来生产传统的烤鱼产品.效果很好,省时省力,成本也不高.我会陆续提供相应资料(或照片),如果有感兴趣的朋友,或面临禁止传统烟熏,需要...
发帖时间：2011/10/25 14:09:15
有些肉制品在加工中需要进行烟熏。 1．烟熏目的烟熏可使制品产生一定的烟熏味道；使制品脱水干燥；防腐杀菌；增进色泽，延长货架期等。 2．烟熏方法有直接烟熏法和间接烟熏法。直接烟熏法是在烟熏室内使用木片燃烧直接烟熏；间接烟熏法是用烟雾发生器将烟送入烟熏室而对制品进行烟熏。若按温度...
发帖时间：2008/7/4 10:41:00
我目前在做欧洲进口的Scansmoke烟熏液,该产品为欧洲的第一品牌,广泛的应用于西式低温肉制品加工等领域.国内腊肉可以通过使用烟熏液来获得烟熏口味和金黄或红色的色泽.如果您感兴趣,我可以提供样品供您试一试.国内很多知名企业就是采用这个方法快速制得腊肉产品的.Scansmoke系...
发帖时间：2005/3/23 21:22:00
我现在想知道怎么对农村原始烟熏方法进行改进，但是又不能花费太大。因为现在有的山村的癌症发病率比较高。大家想想办法救救他们吧！谢谢您提出宝贵的意见和建议！！...
发帖时间：2009/5/20 16:54:00
目前我司诚招四川,重庆,湖南,浙江;山东等地的进口烟熏液区域经销商.主要针对四川,重庆,湖南等地的肠类食品,腊肉,烟熏禽类食品,休闲槟榔食品;浙江,山东地区的烟熏水产品等等.我们可以提供相应的使用方案可以替代传统的烟熏方法,并省时省力,节约成本.感兴趣的我可以先发些资料供您参考....
发帖时间：2007/10/12 9:47:00
转贴液体烟熏技术传统工艺熏制的食品，含有3，4－苯并芘等致癌物质，严重危害食用者的健康，已受到食品专家的多次警告，改革陈旧的烟熏工艺势在必行。烟熏香味料以天然植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。...
发帖时间：2006/7/22 15:51:00
血肠1.主要设备绞肉机、斩拌机、灌肠机、肥肉切丁机、打结机等。2.配方（1）原料畜血25kg、猪颊肉40kg、猪五花肉25kg、畜皮（牛皮或猪皮）10kg。（2）辅料食盐1.2kg、腌制剂2kg、白糖2kg、胡椒240g、多香果60g、洋葱50g、大蒜粉精50g、料酒50mL、血...
