发帖时间：2013/3/8 17:12:58
本人想了解一下怎么能开一家烘焙店，自己不会单请人能否开成功呢？...
发帖时间：2007/1/25 12:56:00
简介：松饼类西点所谓的[松饼]就是一种[体轻质松]的饼食！这种产品在一般的烘焙店即称[芙玲卡]，原由法语（译音）而来，早期经由日本传承来台，在台湾的烘焙市场已有相当的历史，也具有一定的知名度，是一种老少咸宜的早期点心...
发帖时间：2015/12/3 9:20:27
随着烘焙行业规模逐年不断扩大，企业发展迅速，烘焙业的增长也伴随着竞争压力的逐年增加，尤其是北上广深这样一线城市尤为较多，一些二线三线城市，也随着这一趋势逐步跟紧前进的步伐。在国内市场有了这么好块“蛋糕”许多烘焙企业想纷纷分一杯羹，在许多烘焙店中蛋糕预定是店铺的首要盈利方式，据调研...
发帖时间：2012/8/23 9:10:41
记者昨天随机走访了郑州市区部分抹茶食品的卖家。花园路国贸360楼上一家洋品牌的抹茶糕点和绿茶糕点标记得很清楚，两种糕点的颜色也明显不一样,该楼地下负一层另一店家的销售人员告诉记者，他们的抹茶食品原料是从日本总部直接发过来的，绝对是正宗的抹茶食品。这名销售人员切开一个糕点介绍说...
发帖时间：2016/1/15 12:01:48
各位蛋糕烘焙达人，具有150年历史的真正日本进口抹茶粉终于进口中国了，请大家注意市场上所见的抹茶(Matcha)几乎都非真正意义上的抹茶(Matcha)，只能称之为绿茶粉，其原料基本上都是普通的炒青，使用的是金属粉碎机，无一例外的都是瞬间粉碎法。而日本进口的大家知道的最多的就是宇...
发帖时间：2017/7/19 14:27:21
百丈山食品2017年新品——南酸枣果酱，是专业的烘焙果酱，由于其营养丰富，口感自然甜酸，保质期也较长，不少烘焙店主都会采购其制作烘焙食品并储存起来慢慢使用。今天我们就来看看南酸枣果酱拥有较长保质期的原因。首先我们知道南酸枣果酱是用砂糖与南酸枣果肉一起熬煮制成的，而南酸枣果酱之所以...
发帖时间：2012/5/29 9:17:34
奇葩休闲食品（xx.spzs.com）：奶香曲奇的制作步骤1将黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松，再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解（休闲食品招商xx.spzs.com）2在黄油碗中，分次加入...
发帖时间：2015/4/16 13:15:11
信息来源：食品加工在线 “榴莲千层蛋糕只剩一个啦，要的快私信哦”“还有两袋蔓越莓奶酥，需要的抓紧下单”——微信朋友圈里，时常会出现这样的“吆喝”。 没有实体店，用的是自家厨房和自选食材;不打广告，靠的是朋友间口口相传。眼下，除了越来越多的烘焙达人通过网店、微信店铺**自己做的...
发帖时间：2016/4/11 11:42:42
CAFEEX2017上海咖啡展览会你和成功，一杯咖啡的距离上海，全中国速度最快的城市，也以独有的海派文化包蕴着中国最大的咖啡消费市场，并日益成为世界咖啡贸易中心。在这里，一杯咖啡调和出经济和文化的高速发展；在这里，一杯咖啡可以是思考，机会，甚至财富。从2000年前第一颗咖啡豆问世...
发帖时间：2015/11/27 15:30:22
时间进入2015年末，在中国烘焙行业中，大家都已经普遍关注到信息化管理对企业成长的重要性，目前行业内很多软件公司都迫不及待急吼吼地推出号称的【烘焙管理软件】或者【烘焙ERP系统】，他们的开发商有些是刚刚起步的小作坊，有些还是业内颇有名气的老牌商超软件公司，更推出了各种天花乱坠的新...
