主题帖：释疑食品安全误区

作者：欢乐一刀 作者相关帖子

发帖时间：2008/11/11 13:57:00

“拼死吃河豚”的风险远远猛于三聚氰胺鸡蛋；贪吃烤肉串、咸熏肉，其致癌性远远高于磕药多宝鱼……其实，在生活中，不当饮食方式的危害可能远大于一些食品被检出的不合格指标……面对最近频频发生的食品安全事件，市食品研究所副所长马志英总工程师、瑞金医院中医科主任、肿瘤专家沈小珩教授提醒市民，...

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作者：liuxianke 作者相关帖子

发帖时间：2006/8/13 17:34:00

（二）家庭用餐1、由于家庭厨房设施设备、人员、操作等无法满足相应的卫生要求，因此尽可能不要进行规模较大、期间较长的家庭式宴席聚餐（尤其是郊县农村），以减少食物中毒的发生。2、防止生熟食品交叉污染，切不可把煮熟的食物放在盛过生海鲜、生肉且尚未洗干净的容器或碗盘里；准备两套刀、砧板，...

主题帖：夏日饮食七大注意事项

作者：nifood 作者相关帖子

发帖时间：2013/5/17 9:12:53

夏季气温升高,人的食欲也随着发生改变,此时人的肠胃功能最弱,饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病。中国食品招商网专家提示,在这个特殊的季节,饮食上必须注意调节,该吃的适量吃,不该吃的坚决不能吃,所谓病从口入,夏季要把好开口关,吃出健康。　　■多吃苦味食物。因为热,总喜欢吃冰的糖水、甜点...

主题帖：夏季的七大饮食禁忌

作者：chinamft 作者相关帖子

发帖时间：2014/7/23 8:22:09

在夏季，虽然冰甜凉爽的东西既好吃，又能解渴祛暑，但是切不可吃太多，否则，近则立即诱发肠胃痉挛，引起腹痛、腹泻，远则可潜伏到秋季而导致疾病。还应该注意大汗之后不要过量饮用冷饮，因为冷饮饮用太多，不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失，反而冲淡了胃液，降低胃液的杀菌力，致使微生...

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作者：该用户已被删除 作者相关帖子

发帖时间：2007/3/7 21:47:00

烹饪技法：拌、炝、腌拌、炝、腌的菜大都是凉菜，通常称为凉碟或凉盘。凉菜的品种很多，大致可归纳为两类：一类是属于热制凉吃的菜。例如一部分自煮、酱卤、油焖、炸烤、蒸熏的菜等，除了热吃之外，也适于凉吃。其烹调方法大致与热菜相同。另一类是属于冷制凉吃的菜。拌、炝、腌就是常用的冷制方法。凉...