发帖时间:2009/3/15 17:15:00
从前遗留了些灌香肠用的肠衣,为了保存方便,我把它风干了。到了想要用的时候,发现用水泡发不过来,连泡了好几天也仅仅是发软,肠衣仍然紧皱干瘪。请问有泡发干肠衣的好方法吗?...
发帖时间:2016/6/14 18:02:15
眼看要下班了,赶紧点,刚从中国食品网上看到的消息,是去年春节前夕的时候,我把内容大致截图下来给大家看看丫的,怎么上传图片失败?怎么回事。明白的告诉我一下,谢谢没法。就直接引用文字吧以下是引用中国食品网上的一则标题为“老板自曝灌香肠行业内幕:用边角料肉掺防腐剂”的帖子[i][u][...
发帖时间:2016/6/14 18:45:51
眼看要下班了,赶紧点,刚从中国食品往上看到的消息,是去年春节前夕的时候,引用文字给大家看吧以下是引用中国食品往上的一则标题为“老板自曝灌香肠行业内幕:用边角料肉掺防腐剂”的帖子[i][u][color=MediumTurquoise]{{俗话说,“过了腊八就是年”!想必不少人已经...
发帖时间:2012/1/9 16:19:11
如今,传统的灌香肚手艺很少有人会了,但在城南一些小型腌腊制品厂,这一传统手艺还保留着。在南京升州路附近的登隆巷12号,有百年历史的新腊梅肉制品厂依旧保持着手工做香肚的工艺。 手工灌香肚还原老南京味道 位于登隆巷的新腊梅肉制品厂的建筑依旧是上世纪的老式厂房,有一个门市部对外...
发帖时间:2008/7/20 23:54:00
所谓重组牛肉,就是指将碎牛肉加入各种添加剂、黏合剂,形成整体牛肉块,再经过机器切割,压模整型,混充原生牛肉推出。简单来说,重组牛肉就像是灌香肠,但因为没有产品外包装,它凸显的是监管和检测的问题。我们常接触的香肠与火腿也是重组肉的一种形式。为了了解其中的奥秘,今天我们特邀有关专家...
发帖时间:2011/7/29 16:03:31
近几年食品安全事件不断发生并且震惊全国,波及世界,引起了中央的重视,从2009年出台了食品安全法到今年国务院又成立了食品安全委员会,当前中央为进一步加强食品安,又下达了严厉打击食品非法添加行为加强添加剂监管通知,中央为了人民餐桌安全采取措施和力度越来越大,但是为什么还会出现“瘦肉...
发帖时间:2015/3/17 10:00:21
3.15是国际消费者权益日,这一天见得最多的就是对一些产品的打假,对市场上的产品进行监督抽查。在一系列的产品中,最让消费者担心、最贴近老百姓利益的估计就是食品的安全问题了,这也是315这一天的重中之重,下面我们就来看一些食品行业中有哪些具体情况。 一、大摇大摆的海量走私肉 ...