发帖时间：2005/8/26 18:41:00
[size][size=1][size=2][size=3][size=4]“清真”餐饮和食品业，一个被忽略的大市场原作者：中国食品产业网北京什刹海的烤肉季，用门庭若市来形容一点儿也不夸张；另一家清真老字号烤肉苑，每天排队等餐的人络绎不绝；东来顺近几年的营业额都保持在40％的增长...
发帖时间：2006/2/4 20:55:00
北京对外经贸大学南门外的那条小街破落不堪，虽然打着元大都酒吧街的幌子，但是本来就不算热闹的热闹到这里基本就没了踪影。冷冷清清的街道加上初冬的渲染真的是没有什么生气。但是真没想到在这条杂乱街道的东头居然有着这样一家规模超大、档次很高的餐厅——伊锦园 伊锦园是家清真餐厅，其实我真的...
发帖时间：2006/1/22 20:56:00
伊锦园菜品篇 虽然饮食是生命存在的第一需要，被称为人的活命之本，但人类与动物不同的是，饮食不仅为填饱肚子，也是生活享受的基本内容，并且这种欲望随着经济的发展，水涨船高。因此所谓美食，除了美味、美器以外，美景更是不可或缺，伊锦园在环境上坐拥深厚的历史文化底蕴，与小月河为邻，彰显...
发帖时间：2012/3/1 15:45:14
一、“清真”的定义“清真”两个字包含的内容博大精深，历代先贤们早有精辟的论述。简单点说，“清真”就是“伊斯兰”，在穆斯林餐饮方面“清真”特指“哈俩里”（合法）的，现在就中国穆斯林餐饮中的“清真”作一点探讨。官方的定义：各级民委是“清真”标识的授权机构，他们对“清真”的认识就是：只...
发帖时间：2005/10/12 11:54:00
各位朵斯弟:赛俩目！因沙安拉，经过学校穆斯林师生的共同努力，学校同意开办清真餐厅了！现在已经在进行餐厅的改建和装修工作，餐厅配置独立的仓库、操作间，并配置了独立的冰箱、空调等设备，学校答应给餐厅的经营者以适当的优惠条件。清真餐厅将于本月底开张试运营，现向广大穆斯林诚招餐厅的经营者...
发帖时间：2012/9/26 11:14:35
中国清真品市场的异军突起，为中国餐饮产业做出了巨大的贡献。据中国烹饪协会副会长冯恩援介绍，“中国餐饮业产业规模2011年首次突破2万亿元大关，同比增长16.9%，其中清真餐饮业和食品加工业达到3千多亿元，占据的份额在不断增长。”[url=http://www.spzs.com...
发帖时间：2012/1/2 14:26:16
2011年12月30日，吴忠市利通区清真美食广场正式开业，羊杂碎、手抓羊肉等上百种地方特色美食令到场的食客大呼过瘾。目前，利通区已有数百种菜品上榜各级名菜菜单，2011年全年餐饮产业收入超过8亿元，成为该区第三产业中的一朵奇葩，吴忠市正在宁夏范围内打造“吃在利通”的品牌。清真美食...
发帖时间：2012/12/7 11:51:30
近年来，银川市清真企业虽然发展迅猛，但普遍规模较小，竞争力弱，在发展的过程中，容易出现“一盘散沙”的局面。对此银川市财政局提出，应通过专项资金将各个中小清真企业通过“钢筋”“水泥”的搅拌，整合出一个“混凝土”般的拳头品牌。 银川市财政局有关负责人告诉记者，“钢筋”“水泥”便...
发帖时间：2011/12/20 17:16:12
“现在，我们从事清真食品加工的创业实体达500家以上，解决全县1万多人从业，年经营性和劳务性收入达3亿多元。”近日，镇安县在西安创业的胡广勇如是说。镇安是一个多民族的山区县，全省3个回族镇镇安县占据其二。通过多年的创业实践，镇安籍农民工大多通过亲戚带亲戚、乡友帮乡友这种自谋途径实...
发帖时间：2008/8/12 16:42:00
出门在外旅行或公务出差﹐都希望有一个安静休闲的环境﹐四处奔波和劳累一天﹐返回旅店休息睡觉也算是短暂的“回家”﹐彻底放松。如今的旅店服务业﹐千方百计为赚钱﹐服务项目越来越多﹐传统的旅店有酒吧和舞厅﹐现代流行的旅店增加了不少色情消遣﹑三陪服务﹑桑拿浴﹑卡拉OK﹑吃喝玩乐内容﹐美女如...
