发帖时间：2004/11/3 8:39:00
食品成分新认识——抗性淀粉满春慧顾政(2004.11.02) 淀粉是粮食作物的主要成分牞它是由植物体内光合作用生成的葡萄糖经缩合而成的多糖牞是某些植物的储能物质牞是人类必需的主要营养成分之一。淀粉在自然界中分布很广，种类也很多，一般按来源可以分为以下几类。禾谷类淀粉：主要包括玉...
发帖时间：2014/8/6 14:22:14
五行中橙色为土，因此，橙色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。人体的五脏六腑皆仰赖脾胃的滋养，是能量的主要来源。一、玉米：粗粮中的保健佳品玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂、治疗便秘，养颜...
发帖时间：2006/10/11 19:11:00
1．淀粉的性质:淀粉是白色、无气味、无味道的粉末状物质，不溶于冷水，在热水里淀粉颗粒会膨胀破裂，有一部分淀粉溶解在水里，另一部分悬浮在水里，形成胶状淀粉糊，这一过程称为糊化作用。糊化是淀粉食品加热烹制时的基本变化，也就是常说的食物由生变熟。通常淀粉不显还原性，但它在催化剂（如酸）...
发帖时间：2006/4/6 10:26:00
同意21楼的说法，有道理！酸奶中的抗生素含量比牛奶中的低，所以酸奶比牛奶好。但酸奶不要空腹喝哦，最好配合适量的淀粉食物饮用。...
发帖时间：2005/1/20 14:12:00
什么是NUTRIOSE®FB水溶性膳食纤维为什么要使用膳食纤维？％纤维含量（干基）菊粉和低聚果糖阿拉伯胶NUTRIOSE®FB-抗性糊精抗性淀粉食物糊精克/天抗性淀粉NUTRIOSE®FB菊粉－阿拉伯胶低聚果糖不溶性纤维GI葡萄糖（100）蔗糖（65）抗性...
发帖时间：2010/4/24 9:35:00
约翰·麦肯道格尔动物性食品内存在的五种主要毒素(2010-04-0309:37:41)转载标签：动物性食品毒素分类：素食与健康注：本文是约翰·麦肯道格尔医生网站新闻通讯2010年一月刊中的一篇文章。麦肯道格尔(JohnMcDougall)是美国一位医生及营养专家，一直在推广纯天然...
发帖时间：2007/3/8 23:45:00
十六、肾小球肾炎的饮食调养 肾小球肾炎是人体对某些致病因素的免疫反应所致的免疫性炎性反应性疾病。常见病因有β溶血性链球菌、病毒、细菌感染等，但并非是病毒或细菌对肾脏的直接感染或破坏，而是这些感染通过机体免疫反应引起肾小球炎性反应。 肾小球肾炎一般简称为肾炎，有急性、急进性和慢...
发帖时间：2012/12/13 16:53:59
秋天保养要滋阴防燥。在饮食上，可推行“早饭一碗粥、晚饭一碗汤”，饮食结构以清淡为主。在秋季进补前，脾胃应有一个调整适应的阶段。可先补食一些既富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃。比如：奶制品、豆类等均宜多吃；药食兼优的菱角、板栗，也是调理脾胃的佳品，它们均含碳水化合物、蛋白质和...
发帖时间：2011/8/22 13:25:49
减肥要把握好这几点，首先早餐、午餐、晚餐吃什么才能减肥？其次进餐时间要确定，不能想什么时间吃就什么时间吃，最后减肥不要过度节食，不要偏食，一点肉都不是不对的，“吃肉长肉”观点不完全正确，要理解“吃肉消脂”，参与新陈代谢的能量很多来自肉类提供的能量，所以不吃肉减肥减的更慢，还要注意...
发帖时间：2004/12/7 12:53:00
牛奶的质量，国家标准规定，消毒牛奶的主要理化指标为:蛋白质2.9％、脂肪3.0％以上，全乳固体物11.2％以上,酸度不得超过18oT。微生物指标为每100毫升牛奶中大肠杆菌不得超过90个，不得含有致病菌。质量好的牛奶是乳白色或淡黄色，有乳香味是较浓厚的乳浊液，无沉淀、无异味、无异...
