主题帖：[分享]全国105座城市特色小吃(中)

作者：gongjianwe 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/21 17:54:00

51.开封：芝麻翅中翅　　到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。　　52.洛阳：连汤肉片　　洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水...

主题帖：浙江菜系——浙菜

作者：纷飞 作者相关帖子

发帖时间：2004/7/28 13:14:00

　　浙江烹饪，源远流长。它基于“鱼米之乡，文化之邦”，兼收江南山水之灵秀，受到中原文化之溉泽，得力于历代名厨师承前贤的烹饪技艺和矢志不渝的开拓创新，逐渐形成为醇正、鲜嫩、细腻、典雅的菜品格局。浙菜取料广泛，烹调精巧，尤以清鲜味真见胜，是中国著名的八大菜系中的江南一帜，是中华民族灿...