发帖时间：2005/11/26 14:43:00
哪位兄弟能提供面包虾的浆液配制记录表样本？拜托了！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-11-2810:46:35编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/1/30 18:16:00
这种浆液的过滤难度比较大，看能否考虑板框压滤。。。。。。...
发帖时间：2006/12/19 12:43:00
同样你的浆液在使用的过程中是否会充分搅拌均匀也会影响到浆液的粘度进一步影响到是否掉皮...
发帖时间：2004/10/18 21:29:00
请教各位高手一下，我做的葵花子饮料的开发，用炒后的葵花子打碎的时候只要一打碎（不加任何试剂）浆液就变成绿色。这是怎么回事情呀？[em06]
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发帖时间：2016/10/31 15:37:09
酸奶制作中，通常都是用奶粉或鲜奶作为主要原料来制作，我的问题是能否用豆浆（或其他浆液）来替换奶粉或鲜奶作为主要原料？谢谢有经验的内行给与解答！...
发帖时间：2008/10/26 10:03:00
主要原料花生仁1公斤、淀粉1公斤，面粉1公斤，食盐适量。设备用具电磨、制豆腐器具。制作方法将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2～3次，去掉残渣，滤后浆液约9公斤。然后，加入1公斤淀粉，1公斤面粉和适量（100克...
发帖时间：2007/8/28 18:08:00
绿豆乳饮料生产新工艺 ★实用技术绿豆乳饮料具有营养丰富、口感清爽、清热利尿、滋阴壮阳等特点，是夏季饮料佳品，适宜下岗人员及个体劳动者加工生产。其制作工艺如下：１、处理绿豆：选择饱满、无霉变、脂肪蛋白含量高的绿豆是生产优质绿豆乳饮料的基础。生产前将泥砂、杂物、烂豆剔除。用３５℃左右...
发帖时间：2008/5/30 15:47:00
花生豆腐的制作方法主要原料花生仁1公斤、淀粉1公斤，面粉1公斤，食盐适量。设备用具电磨、制豆腐器具。制作方法将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2～3次，去掉残渣，滤后浆液约9公斤。然后，加入1公斤淀粉，1公斤面...
发帖时间：2005/7/19 11:56:00
名称:검은참깨두유（黑芝麻豆浆）原料：豆浆液90%（大豆固体成分7%以上，美国产），糖，黑芝麻提取物0.4‰（中国产，百分之百黑芝麻）等。营养成分含量：热量：140kcal,蛋白质：6g(10%)...
发帖时间：2006/7/21 14:05:00
无骨鸡柳加工工艺及配方配方：鸡胸肉100KG，冰水20KG，食盐1.6KG，白糖0.6KG，复合磷酸盐0.2KG，味精0.3KG，I+G0.03KG，白胡0.16KG，蒜粉0.05KG，其他香辛料0.8KG，鸡肉香精0.3KG，（香辣味加辣椒粉1KG），孜然味加孜燃1.5KG，咖...
