发帖时间：2004/11/25 15:15:00
清洗：用一定的方法除去污物的操作。消毒：杀灭病原微生物的操作。灭菌：杀灭所有微生物的操作。...
发帖时间：2013/5/22 20:44:47
表面沾有鸡粪、羽毛、饲料粉末等污物的“脏蛋”，可能是禽流感、沙门氏菌等病原的携带载体。武汉市疾控中心环境健康与食品安全所所长何振宇博士提醒，选购鸡蛋时，应选择经过经清洗干燥、杀菌、涂膜保鲜等工序处理的“保洁鸡蛋”，不要选购那些还沾有粪便等污物的“脏鸡蛋”。...
发帖时间：2010/9/5 22:00:00
人们不得不煮沸后再用，而煮沸除能杀菌外，却无法去除其它污物，有些物质甚至越煮越浓，危害人体。...
发帖时间：2005/5/4 22:02:00
车间污物、废物管理制度1．目的：建立车间污物、废物管理制度，及时正确管理车间污物、废物。2．适用范围：适用于车间污物、废物的管理。3．责任者：车间主任、卫生清洁员。4．管理制度：4．1车间必须设有污物、废物临时存储器。4．2生产中产生的污物、废物不得随意乱抛、乱放，必须随时进行清...
发帖时间：2005/12/23 16:35:00
细菌总数、大肠菌群及霉菌。都是要呈阴性的。标准：细菌总数≤10个/cm2;大肠菌群≤3个/cm2;致病菌：不得检出。表面干净、无污物[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-12-2316:37:38编辑过][/color][/alig...
发帖时间：2008/7/28 9:28:00
CIP在位清洗系统除了靠溶液浸渍软化污物之外，其主要原理是利用洗剂溶液之化学能，将污物之蛋白质、脂肪及碳水化合物，加以溶解、水解、皂化。然后利用洗剂溶液在管件中流动产生扰流的运动能，去除管件表面已被分离、溶化，分解、乳化、皂化的污物。同时利用桶槽内的喷雾洗涤装置，淋洗桶槽内部表面...
发帖时间：2006/8/4 14:14:00
以下是引用肉食至尊在2006-8-413:45:00的发言：哪错了？没看到啊“猪肝：放肚于竹箩内................然后取出猪肝，放在清水中漂洗，剪去肚上附油及污物，再用棕刷刷洗后，放入沸水中浸烫5分钟左右，刮清肚膜(俗称白肚衣)，用清水洗净。”到底是肝还是肚？...
发帖时间：2013/4/11 13:40:15
“脏鸡蛋”是指未经清洗和消毒直接流通到市场的鲜蛋。“脏鸡蛋”表面通常沾有鸡粪、羽毛、饲料粉末等污物，可能是禽流感、沙门氏菌、大肠杆菌等病原的携带载体。在低温或常温情况下，病原在鸡蛋表面脏物中的存活时间也比较长。:Q...
发帖时间：2006/8/5 18:07:00
以下是引用shangxinyu在2006-8-414:14:00的发言：以下是引用肉食至尊在2006-8-413:45:00的发言：哪错了？没看到啊“猪肝：放肚于竹箩内................然后取出猪肝，放在清水中漂洗，剪去肚上附油及污物，再用棕刷刷洗后，放入沸水中浸烫...
发帖时间：2013/4/12 15:05:17
针对最近发生的H7N9禽流感疫情，中国家禽业协会常务理事兼副秘书长李朝国研究员提醒，“脏鸡蛋”一定要清洗后再烹饪。李朝国说，“脏鸡蛋”是指未经清洗和消毒直接流通到市场的鲜蛋。“脏鸡蛋”表面通常沾有鸡粪、羽毛、饲料粉末等污物，可能是禽流感、沙门氏菌、大肠杆菌等病原的携带载体。在低温...
