发帖时间：2012/1/16 17:47:03
（记者夏令童丹李楠楠陆璟）昨日，农工党广东省委员会副主委，省食品药品监督管理局副局长马光瑜在省政协大会发言中指出，广东蔬菜基地土壤污染严重，超标率高达60%。他建议尽快实施土壤污染防治战略，把环境保护和污染防治作为地方政府的主要考核指标之一。 在昨日的大会发言上，马光瑜说，广东...
发帖时间：2014/6/27 11:21:11
应用色差仪进行9份肉样的新鲜程度跟踪实验，与此同时，对同一样品结合感官检验，蛋白沉淀反应——硫酸铜沉淀对照实验。实验结果表明，用色差仪法检测原料肉的新鲜度是科学可行的，与其它理化方法相比较，色差仪还具有精密度高，测量时间短等优点。在CIE1971L*a*b*色系统中，L*值a*值...
发帖时间：2005/5/9 22:24:00
抗菌特性与细菌污染程度的关系乳温℃抗菌特性的作用时间(h)挤奶时严格遵守卫生制度挤奶时未严格遵守卫生制度373016133.05.012.736.02.02.37.619.0...
发帖时间：2005/3/9 16:09:00
菌落总数：食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培基成分、培养温度和时间、PH、需氧性质等），所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。菌落总数主要作为判定食品被污染程度的标志。...
发帖时间：2004/12/26 11:49:00
砷，在自然界普遍存在于环境和植物、动物体内，水中生物特别是海洋生物，对砷有较强的富集能力，一般海鱼含砷1.l毫克/公斤，龙虾70毫克/公斤，海带35-40毫克/公斤，当然，不同海域其污染程度不一，其砷含量也有差别。元素砷没有毒性，砷化合物如氧化物、盐类及有机化合物均有毒性。砷是机...
发帖时间：2017/7/15 11:05:39
如何选择微生物限度检验仪？微生物限度检查法定义：系检查非规定灭菌制剂及其原料、辅料受微生物污染程度的方法。微生物限度检查检查项目：包括细菌数、霉菌数、酵母菌数及控制菌检查。非规定灭菌制剂包括：1、口服给药制剂、局部给药制剂 、2、耳、鼻及呼吸道吸入给药制剂、3、阴道、尿...
发帖时间：2005/3/14 3:02:00
响罐头杀菌效果的因素很多，如食品在杀菌前的污染程度、食品成分、热的传递、罐头初温等。分别简要介绍如下：多数的微生物最适pH在6—7范围。在酸性与高酸性食品中，微生物及其芽孢的抗热性大大减弱。因此食品的酸度不同其相应的杀菌温度也不同。目前罐头食品加热杀菌温度大致可分为两类：低温杀菌...
发帖时间：2006/7/3 13:31:00
第二节化学性污染及其预防学时分配：3.5学时学习重点：农药残留的来源及控制措施，有害金属污染食品的途径、毒作用和控制措施，NOC污染及其预防，多环芳族化合物污染及其预防基本概念；1．食品农药残留：由于使用农药而对环境和食品造成的污染（包括农药本体物及其有毒衍生物的污染）称之为环境...
发帖时间：2005/2/6 11:57:00
你这是采用巴氏杀菌，属低温长时间杀菌工艺，建议可再适当延长时间至30min。另据你所讲原因，可能你公司产品在包装前受污染程度较大，建议控制好生产全过程的环境控制，温度不要太大。包装前的产品可以的话最好也采取杀菌处理。我见过扒鸡的制作，也是系采用你所讲的包装和杀菌工艺，但系他们厂房...
发帖时间：2007/2/28 22:45:00
培养基都有它的保存期，灭过菌的培养基可以保存在无菌室（室温条件下），在保存期内使用。凝固不要紧，使用时加热融化即可。我们做实验时，每个样品，或同一批次的样品都要做空白试验。因为空白试验并不是仅仅为了检测培养基的微生物污染程度，更是为了控制实验过程无菌操作。...
