发帖时间：2005/12/7 10:55:00
各位朋友，我最近买了一台脆皮蛋卷机器，就是用铁模夹在中间烘焙的那种。可是为什么我做的蛋卷皮都面目全非呢？每次打开机器，里面的蛋卷批都是破的。求教...
发帖时间：2005/12/7 10:57:00
各位朋友，我最近买了一台脆皮蛋卷机器，就是用铁模夹在中间烘焙的那种。可是为什么我做的蛋卷皮都面目全非呢？每次打开机器，里面的蛋卷批都是破的。求教了，谢谢还有，做蛋卷需要用碳酸氢氨吗？要用什么香料吗...
发帖时间：2005/12/9 14:30:00
非常感谢...
发帖时间：2006/12/24 23:12:00
江海之子你好；你找到蛋卷的配方了吗？我也正在找。如果你知道，我们可以探讨。LU20060407@QQ.COM[em04]...
发帖时间：2005/12/7 14:00:00
江海之子：你好蛋卷配方可以增加鸡蛋，减少面粉的使用量，加大打发量，可以减少破碎率。不必使用碳酸氢铵，可以加泡打粉。可以加入香兰素。...
发帖时间：2005/12/7 14:04:00
江海之子：你好蛋卷配方可以增加鸡蛋，减少面粉的使用量，加大打发量，可以减少破碎率。不必使用碳酸氢铵，可以加泡打粉。可以加入香兰素。...
