发帖时间：2004/9/20 15:02:00
1.水产品盐藏保鲜（1）盐藏的原理。盐藏是沿海渔民对海水鱼进行保鲜的专统方法。其保鲜原理是：利用食盐溶液的渗透脱水作用，使鱼体水分降低，通过破坏鱼体微生物和酶活力发挥作用所需要的湿度（一般讲微生物菌体的生长繁殖所需水分为50％以上），抑制微生物的繁殖和酶的活性，从而达到保鲜的目的...
发帖时间：2012/11/13 18:03:48
据辽渔集团招商部负责人介绍，大连辽渔国际水产品市场采用租售结合的方式对外招商，市场内分布商铺、摊位、商超、专营区，并按国际商超标准建立，专业化模式管理。为确保市场提供最安全的海产品，辽渔集团还规划建设独立的第三方水产品检测中心，确保所有进入市场的[url=http://sc....
发帖时间：2008/8/22 11:40:00
从事水产品,鲍参翅肚研发人员...
发帖时间：2012/10/16 17:28:11
今年水产展馆参展企业有来自山东、湖北、辽宁、浙江、海南、福建、广东、广西、新疆、北京、大连等20多个省市自治区共计144家。集中展示各地区的特色优势产品，着重突出地方渔业特色和品牌形象，宣传当地渔业文化。胶东刺参、胶东鲍鱼、东方对虾、胶东贝类、莱州湾梭子蟹、胶东鲆鲽鳎、荣成海...
发帖时间：2009/3/19 14:41:00
1.水产品盐藏保鲜（1）盐藏的原理。盐藏是沿海渔民对海水鱼进行保鲜的传统方法。其保鲜原理是：利用食盐溶液的渗透脱水作用，使鱼体水分降低，通过破坏鱼体微生物和酶活力发挥作用所需要的湿度（一般讲微生物菌体的生长繁殖所需水分为50%以上），抑制微生物的繁殖和酶的活性，从而达到保鲜的目的...
发帖时间：2012/11/16 14:20:19
对象：不安全的水产品。危害：引起食物中毒、寄生虫疾病、甲肝等流行病，以及其他由化学污染所致的毒害。来源：农药、渔药残留较多的水产品，受到重金属以及其他无机和有机化学物质污染的水产品，感染致病菌、病毒、寄生虫的水产品，生物毒素含量高的[url=http://sc.spzs.co...
发帖时间：2012/10/16 17:12:14
随着我国人民生活水平不断提高，对水产品的需求量也逐步上升，而天然水产品特别是一些高级海产品的产量不能满足人们日益增长的需求。需要水产品加工企业生产出以鱼类、海藻等大众水产品为原料的仿生食品。同时还要加快低值水产品、小杂鱼的综合开发利用。目前我国[url=http://sc.s...
发帖时间：2005/5/8 22:59:00
很高兴能在中国食品论坛上面认识你!知道这么多朋友。我的家乡是坐落在风景如画的海滨城市--漳蒲.漳蒲是漳州的一个大县,有着延长的海岸线,现有虾池养殖面积近5万亩.养殖的还产品有近百种,对水产品加工来说是一个很好的资源.从事食品销售的我愿意这方面和大家多做一些沟通和交流,希望我们能够...
发帖时间：2012/11/5 14:28:54
作为漳州水产品上市第一家企业的老总，陈振魁有太多的故事，但对于成功，他谦称“我这是幸运”。自称幸运的他，一刻也不闲着，虽然52岁了，还坚持去清华大学学习，很有钻研精神。 改革开放初期，陈振魁是个渔民，为卖鱼发愁，于是想到搞[url=http://sc.spzs.com]水产品...
发帖时间：2012/11/19 9:56:54
11月18日早晨，绿色市场顺民海鲜水产经营部经理郑木顺告诉记者，“最近这段时间，低端水产品价格变化不大，但是高档[url=http://sc.spzs.com]水产品[/url]涨幅明显，龙虾、鲍鱼等较上月每斤涨了二十多元。”活虾价格上涨明显，已达到每斤41元左右，基本上与今...
