发帖时间：2005/4/26 14:40:00
关于稀释过氧化苯甲酰的毒性摘要：评价一种物质是否对人体有害，要有科学的依据，任何物质对人体来讲，都有积极和负面的双重作用。对于食品添加剂来讲，其在食品中的使用，都是建立在一整套严谨、科学的理论基础上。一般来讲，评价食品添加剂是否有毒，常见的指标有ADI、LD50、GRAS。近年来...
发帖时间：2008/10/18 9:02:00
第一阶段：急性毒性试验目的：一、了解受试物的毒性强度和性质；二、为蓄积性和亚慢性试验的剂量选择提供依据。试验项目：１．用霍恩氏法、机率单位法或寇氏法，测定经口半数致死量（ＬＤ５０）。如剂量达１０克／公斤体重仍不引起动物死亡，则不必测定半数致死量。２．必要时进行七天喂养试验。以上两...
发帖时间：2005/5/5 21:13:00
OECD（经济合作与发展组织）对过氧化苯甲酰的毒理实验及报告说明：判断一种物质是否可以作为食品添加剂，除其功能之外，还要对其急性毒性及慢性毒性进行严谨的科学试验和研究。关于过氧化苯甲酰的毒理试验和是否对人体有害，是由韩国发起，在美国波士顿由OECD（经济合作与发展组织）组织公布了...
发帖时间：2008/10/18 9:03:00
试验项目：１．９０天喂养试验。２．喂养繁殖试验。３．喂养致畸试验。４．传统致畸试验。前三项试验可用同一批动物（一般用两种性别的大鼠。传统致畸试验用两种性别的大鼠和／或小鼠）进行。关于喂养致畸和传统致畸试验的选择，可根据受试物的性质而定。任何一种致畸试验的结果已能作出明确评价时，不...
发帖时间：2004/9/30 14:56:00
前言为了保障广大消费者的健康，对于直接和间接用于食品的化学物质进行安全性评价是一项极为重要的任务。根据目前我国的具体情况，制定一个统一的食品安全性毒理学评价程序，将有利于推动此项工作的开展，也便于将彼此的结果进行比较，随着科学技术和事业的发展此程序将不断得到修改完善。目的为我国...
发帖时间：2008/10/18 9:02:00
二、食品添加剂（一）香料：鉴于食品中使用的香料品种多、化学结构很不相同，但用量很少，在评价时可参考国际组织和国外的资料和规定，分别决定需要进行的试验：１．凡属世界卫生组织已建议批准使用或已制定日许量者，以及香料生产者协会（ＦＥＭＡ）欧洲理事会（ＣＯＥ）和国际香料工业组织（ＩＯＦＩ...
发帖时间：2007/6/17 15:47:00
科学实验证明面粉增白剂不会对人体有危害性关心我们的饮食安全是无可非议的，但是面粉增白剂是否对人体有害要有科学依据，不能信口开河，就我国目前关于面粉增白剂的有害报道可以说大都是道听途说，至今没有发现任何的科学依据。一方面是新闻抄作，一方面是一些部门为了体现关心公众饮食安全的政绩，把...
发帖时间：2008/10/18 9:03:00
第四阶段：慢性毒性（包括致癌）试验目的：１．发现只有长期接触受试物后才出现的毒性作用，尤其是进行性或不可逆的毒性作用以及致癌作用。２．确定最大无作用剂量，对最终评价受试物能否应用于食品提供依据。试验项目：可将两年慢性毒性试验和致癌试验结合在一个动物试验中进行。用两种性别的大鼠或小...
发帖时间：2012/6/6 15:46:31
“食品安全大于天”！消费者在注重保健的同时，切莫忽视产品的毒副作用和依赖性。“扶元春”酒在国内先期通过了国家权威检测机构的毒性试验，属“安全无毒级”；纯中药秘制，不含任何违禁成分，饮后身体不会出现不适反应，消费者尽可放心饮用！...
发帖时间：2005/1/22 15:03:00
OECD（经济合作与发展组织）对过氧化苯甲酰的毒理实验及报告说明：判断一种物质是否可以作为食品添加剂，除其功能之外，还要对其急性毒性及慢性毒性进行严谨的科学试验和研究。关于过氧化苯甲酰的毒理试验和是否对人体有害，是由韩国发起，在美国波士顿由OECD（经济合作与发展组织）组织公布了...
