发帖时间：2010/7/26 16:13:00
老人们都说，“小暑不算热，大暑三伏天”，这不，今年的三伏天转眼间又到了。一个字，热，俩字，真热。说真的，我特怕过三伏，一到三伏就觉得自己像离开水的鱼，只剩下趴着喘气的份了……不过今年我决定不再坐以待毙，主动出击，收集一些方子给自己调理调理。有个老中医说我是血瘀体质，说像我这样的适...
发帖时间：2009/1/23 15:56:00
“开油锅”者，大概是说每到农历新年，总要做一些油炸的食品，这样锅里沾了油，来年自能红红火火、快快乐乐。我家这么多年开锅，我在厨房的地位从最初的打杂到如今的主力，最受欢迎的食品是油炸腐皮肉卷。每年岁末迎新，总会买上十斤猪肉，先搅烂了，然后葱蒜油盐辣椒也剁碎了往里掺，加上面粉和鸡蛋清...
发帖时间：2012/6/30 10:15:30
菜肴制作过程多为手工操作，其间由于实践经验的程度不同，[url=http://twp.spzs.com]调味品[/url]方法也千变万化，菜品风味需要的众多，便其调味效果易于变化，粤菜现行便用的调味料大多是经过出事自己复合加工的调味品，所用单一调料大多数是经过复合变化处理，这样就...
