发帖时间：2011/9/28 11:43:46
红曲在我国古代又称丹曲,它是以红曲霉为主发酵生产的一种独特的米曲,内含可作为食品添加剂红曲色素、具有降脂作用的莫纳可林K等生物活性组分，在食品，酿造和医药方面有广泛的应用。红曲霉同时还能分泌一种真菌毒素-桔霉素(也叫桔青霉素，英文名称citrinin).桔霉素主要作用的靶器官是肾...
发帖时间：2006/6/30 13:14:00
第十四节 青霉菌及其毒素的检样一、青霉菌及其毒素的特性青霉菌是属于曲霉科青霉属。种类很多，分布很广，其中讦多菌株均能引起食品的霉烂，也有不少菌株能产生强烈的毒素。黄绿青霉、桔青霉、冰岛青霉、扩展青霉、鲜绿青霉等，它们所产生毒素的毒性作用各异。1．桔青霉素：是一种能杀灭革兰氏阳性菌...
发帖时间：2017/7/12 15:09:12
真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害，有较强的致癌性和降低免疫力作用。常见的真菌毒素主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素，呕吐素素、单端孢霉烯（T-2毒素）、玉米赤霉烯酮、串珠镰刀菌素、伏马菌毒素等。粮食及饲料很容易受到霉菌毒素的污染，这一问题越来越成为现...
发帖时间：2011/7/25 13:41:32
真菌毒素检测专业机构北京泰乐祺科技有限公司专业提供微生物、致病菌、生物毒素、转基因以及药物残留等检测技术与产品服务，是国内最专业的真菌毒素检测产品和检测服务公司。目前可以提供全系列的真菌毒素液体和固体标准品，前处理用的净化柱和免疫亲和柱，酶法试剂盒等产品。分析检测的霉菌毒素种类：...
发帖时间：2011/8/30 18:01:23
[align=left][b][color=black][font=宋体][size=10.5pt]北京泰乐祺菌毒素检测[/size][/font][/color][/b][b][color=black][font=宋体][size=10.5pt]机构[/size][/font]...
发帖时间：2006/7/3 13:24:00
二、霉菌与霉菌毒素对食品的污染及其预防（一）概述霉菌是真菌的一部分。真菌是指有细胞壁，不含叶绿素，无根、茎、叶，以寄生或腐生方式生存，能进行有性或无性繁殖的一类生物，霉菌是菌丝体比较发达而又没有子实体的那一部分真菌。与食品卫生关系密切的霉菌大部分属于半知菌纲中曲霉菌属、青霉菌属和...
发帖时间：2007/3/13 23:42:00
食品质量安全市场准入制度实用问答（1）--------------------------------------------------------------------------------1．什么是食品？ 食品（或食品）是人类食用的物品，包括天然食品和加工食品。天然食...
