发帖时间：2012/2/21 15:53:14
1、牛奶：躲着光线储藏 光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质;在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右。 牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D...
发帖时间：2004/9/29 18:12:00
第六届烟台国际果蔬博览会聚焦“绿色”(2004-9-2709:11) ２３日在山东省烟台市举办的第六届国际果蔬博览会聚焦“绿色”。 据介绍，第六届国际果蔬博览会的主题是“让绿色永恒”。宗旨是通过果蔬产品、技术展示和科技交流，向消费者提供绿色、安全的果蔬产品，促进国际间在果蔬...
发帖时间：2005/1/24 15:36:00
在市场上，畸形果蔬并不少见，如连体西红柿、比拳头还大的青椒、又长又宽的扁豆、又红又大的连体草莓、奇形怪状的西瓜等。果蔬长相奇怪是有原因的，农业部农业技术推广服务中心张真和研究员说，外形异常的果蔬最好不要食用。 据张真和介绍，果蔬变形的原因主要有营养不均衡、微量元素缺乏和使用激素...
发帖时间：2011/1/31 17:23:00
臭氧去除农药残留有待论证反应机理不明确有效浓度难控制臭氧去除农药残留有待论证 蔬果安全需重视 春夏是各种瓜果蔬菜上市的季节，也是菜虫病害的高发季节，因而农药使用量也相对较大。随着栽培技术的进步，蔬菜的生长期越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜...
发帖时间：2011/11/22 13:55:11
李丙智,是土生土长的陕西人，1979年考入西北农学院果树专业学习。30多年来，他长期在陕北、渭北农村第一线从事研究与推广，建成了渭北500万亩苹果基地，每年为社会产生效益50亿元。首次在西北地区研究提出了苹果套袋技术，推广面积达苹果总面积的70％以上。在陕西、甘肃、山西、河南4省...
发帖时间：2015/5/9 10:49:06
一、生鲜果蔬的保鲜机理生鲜果蔬保鲜的首要任务是保持易腐烂果蔬的外观、硬度、口感、风味，大多数生鲜果蔬，丧失外观便失去商品价值。采收后的生鲜果蔬仍然是生命活体，将继续进行一系列生理变化，使其特有的风味、口感进一步充分显现出来，在色香味和营养成分上更适合人们的需要，这一过程称为后熟阶...
发帖时间：2006/10/28 16:50:00
[replyview][replyview]1.当食用新鲜蔬菜后，出现头晕、呕吐等症状而又怀疑为残留农药中毒时，该怎么办？这时，可用干净的手指刺激其咽部引起呕吐反应，促使中毒者吐出所吃进的蔬菜，以减少吸收残留农药的数量。与此同时，要尽快将患者送当地医院救治，并将择下来的菜...
