发帖时间：2009/8/16 18:36:00
我每次想打发蛋清成硬性蛋白可是就是打法不起.越打就越水,成不了型啊!!!请教教我吧!我每次都是先打发2分钟蛋白用中档速度打出大泡然后就加入糖继续打法最后加入塔塔粉可是越打就越出水~~~~急死了!...
发帖时间：2007/4/4 22:13:00
蛋白的打发准备工作：一切与蛋白接触的工具都要擦洗的非常干净，蛋白和蛋黄要分的非常彻底，不可沾到一丝油、水、蛋黄，手也要洗净擦干。鸡蛋如果是从冰箱里取出来的，蛋白分好后，要恢复到室温再打。我用手提的电动打蛋器，一共有5档。以2档打，看蛋白已经打起了粗泡沫，开始加糖。...
发帖时间：2007/4/30 12:49:00
蛋糕烤后出现内部组织起气泡是不是与打发有关?应如何处理.请指教好吗?
...
发帖时间：2008/3/27 12:38:00
我们做的是牛轧糖，原来的时候用蛋清，很容易打发，但是由于蛋清不容易保存，现在正研发准备用蛋白粉代替，但是很不容易打发，请各位食品界的高手都来发表一下看法，先行谢过啦~~~~~~...
发帖时间：2013/3/23 11:08:57
热水泡脚 每晚用较热的水(温度以热到几乎不能忍受为止)泡脚15分钟，要注意泡脚时水量要没过脚面，泡后双脚要发红，可预防感冒。 生吃大葱 生吃大葱时，可将油烧热浇在切细的葱丝上，再与豆腐等凉拌吃，不仅可口，而且可以预防感冒。#p#副标题#e# 盐水漱口 每日早晚、餐后...
发帖时间：2006/4/6 7:32:00
阿大发发发打发打发发送打法发放打发打发大队副1111...
发帖时间：2006/7/11 14:00:00
色粗大苏打发达...
发帖时间：2006/7/9 12:42:00
打发似的发射点发射点...
发帖时间：2006/7/25 14:00:00
5、这是已打发的奶油。...
发帖时间：2010/5/7 10:15:00
这样挺打发时间的吧...
