发帖时间:2004/7/21 17:18:00
干豇豆风味独特,滋阴补血,清热化腻,养脾健胃,是人们的佐餐佳肴。现将其新加工技术介绍如下: 1.选料:原料要选择无虫眼、无锈斑、无畸形、无损伤、无污物的嫩豇豆。最好把不同品种的豇豆分开干制,避免干制品长短不一、色泽杂舌L。 2.烫漂:设备可因陋就简。嫩豇豆组织细嫩,沸水烫漂2...
发帖时间:2009/4/11 14:49:00
豇豆干的制作技术干豇豆风味独特,滋阴补血,清热化腻,养脾健胃,是人们的佐餐佳肴。现将其新加工技术介绍如下:1、选料:原料要选择无虫眼、无锈斑、无畸形、无损伤、无污物的嫩豇豆。最好把不同品种的豇豆分开干制,避免干制品长短不一、色泽杂舌L。2、烫漂:设备可因陋就简。嫩豇豆组织细嫩,沸...
发帖时间:2008/9/6 10:22:00
销售金针菇工艺、川味下饭菜、鱼调料、火锅调料技术(袋装)金针菇工艺(香辣、泡椒)川味下饭菜(食用菌、竹笋、干豇豆)鱼调料(酸菜、跳水鱼)、火锅调料。泡鸡爪制作工艺。川味豆腐干制作工艺及配方(成都知名企业)素肉休闲食品工艺及配方:组织蛋白(鸡、牛、羊汁)、纤维蛋白(高档素肉制品,多...