发帖时间：2004/5/13 9:45:00
美国约翰斯·霍普金斯大学和印度阿那麻莱大学科学家联合进行的一项科学研究显示，给出生时体重偏轻的婴儿每天喂养含锌食物将会显著增加这些新生儿的存活率。尤其是在一些新生儿经常死于传染病的国家。 研究人员对1154名在印度新德里出生的新生儿进行了研究，这些婴儿大部分出生时的体重为5...
发帖时间：2004/5/20 10:35:00
美国约翰斯·霍普金斯大学和印度阿那麻莱大学科学家联合进行的一项科学研究显示，给出生时体重偏轻的婴儿每天喂养含锌食物将会显著增加这些新生儿的存活率。尤其是在一些新生儿经常死于传染病的国家。 研究人员对1154名在印度新德里出生的新生儿进行了研究，这些婴儿大部分出生时的体重为5...
发帖时间：2007/11/22 16:33:00
一、填空题1.老年人膳食中钙供给不足容易患：骨质疏松症2.老年人膳食中蛋白质的供给量应该比年轻时期少一些。3.血浆和体液中的钙存在三种形式：蛋白结合钙、扩散性钙（与有机酸结合的）和离子钙。4.维生素主要的缺乏原因是维生素摄入不足、吸收利用障碍、需要量相对增加。5.大豆中的抗营养因...
发帖时间：2007/11/23 14:19:00
一．营养咨询案例：男性婴儿，5月龄。身长和体重均在正常范围内，但母亲感觉孩子最近生长速度不如以前，来门诊咨询。婴儿为足月顺产，一直进行母乳喂养至今，间断添加过菜水和果汁。1.该婴儿喂养过程中存在什么问题？2.进一步应该做些什么工作以及对该婴儿营养与生长发育做出评价？3.辅食添加的...
发帖时间：2004/10/14 17:18:00
是需要，更是善举乳粉业应注重低体重婴儿奶粉开发 近日，记者在一次采访中了解到，目前国内所有早产儿（也称低体重婴儿）食用的都是进口低体重婴儿奶粉，国内尚无一家乳粉企业生产这种产品。为此，记者在哈尔滨采访了几家大型医院的产科专家和乳品业内人士。 早产儿又叫低体重出生新生儿，是指妊...
发帖时间：2007/11/22 17:37:00
一、填空题1.食品污染种类按其性质可分为以下三类：生物性污染、化学性污染、放射性污染。2.食物中蛋白质含量测定一般使用微量凯氏定氮法。3.食物依据其性质的来源可分为动物性食物、植物性食物、矿物性食物三大类。4.一般而言GI大于70为高GI食物；GI55与70之间为中GI食物；GI...
发帖时间：2013/10/10 17:22:18
中国食品报网讯吸取母乳是每一个生命享有的基本和神圣的权利。哺喂是母爱的释放，是母亲与孩子最亲密的接触。宝宝虽然脱离了母体，但是在母喂过程中，她们又紧紧的连在了一起，那种静与动，灵与体的感情交溶，能让婴儿再次聆听到他在宫内已停止过的熟悉的母亲心跳，嗅到母亲肌肤的清香，涌起对母爱最原...
发帖时间：2006/8/5 12:13:00
七、方便面 方便面是时下流行的快餐食品之一，其制作方法也是从国外引进的，为与麦当劳、肯德基等洋快餐区别，不妨称之为“土快餐”吧。这种“土快餐”是油炸面条加上食盐、味精组成的，最大弊端在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，而这些恰是儿童生长发育必不可少的养分。 对策：不能...
发帖时间：2007/9/24 10:02:00
快速高效生产的豆乳饮料快速高效生产的豆乳饮料这种方法生产一定数量的豆乳，比其它方法可以节省15%以上的大豆原料。例如生产一批需要160公斤大豆粉的产品，它可以节约31～36公斤大豆，这个数是同开始进行浸泡、碾磨的大豆比较的。制作方法1.选择干净的良种大豆，含水量是10～14%。2...
发帖时间：2010/4/12 10:13:00
肉食与疾病的相关性中国人，几千年来都是以谷类、蔬菜等素食为主，连豆腐都是“小荤”，肉类只有过年过节才吃到。但随着经济急速发展，人民的生活越趋奢侈和西化，吃肉量也因而剧增。根据联合国粮农组织统计报告的数据显示：中国的肉食消费已经从1980年的13.7kg增长到了现在的60.8kg，...
