发帖时间：2008/2/16 15:11:00
产品说明本产品采用各种优质食用胶体，乳化剂经科学工艺复合而成，可改善酸奶的组织状态，防止在运输、储存和机械搅拌后乳液析出，并赋予酸奶适当的稠度及细腻的口感。适用范围凝固型酸奶搅拌型酸奶果粒、果肉型酸奶建议用量凝固型酸奶0.15-0.20%搅拌型酸奶0.20-0.35%工艺技术全脂...
发帖时间：2008/8/21 10:56:00
本公司研制的各类谷物加牛奶乳饮料制品已成熟。产品口感好。稳定性强。愿与各饮料生产厂家相互交流合作共同促进饮料行业的发展。QQ532362917欢迎访问公司网站www.zshfood.com...
发帖时间：2006/7/21 18:28:00
“一杯牛奶强壮一个民族”。作为“后起之秀”的发酵型乳酸菌奶饮品正成为国际乳制品发展的新趋势，也有望成为消费者日常的健康饮品。中国轻工联合会副会长潘蓓蕾女士认为，生产工艺和技术远高于普通奶制品的发酵型乳酸菌奶饮料，将成为人们提高生活质量的重要饮品。 改善肠道健康状况 中国乳酸菌...
发帖时间：2004/10/12 10:48:00
为什么我做的凝固性酸奶中的的乳请会析出？鲜奶（灭菌但未过滤，未均质）中加7%的搪和3%的发酵剂（保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌1：1）发酵4小时后缓慢降温保存了8小时。酸度适中口感润滑，不粘。但是上层的乳清析出了，这是怎么回事，用什么方法能控制避免这种事情的发生？[em06]...
发帖时间：2007/7/12 14:05:00
可可乳饮料是以鲜牛乳或还原乳为主要原料，加入白糖、可可粉、香精、色素等原料经科学工艺调配而成，产品风味独特，备受广大消费者青睐。然而，在生产时，由于工艺控制不当或稳定剂使用不当，巧克力风味乳常会发生可可粉沉淀，或蛋白质变性（产品呈豆花状），严重影响产品品质和风味，目前市售巧克力风...
发帖时间：2008/8/21 10:49:00
我公司最新研制出各种谷物加牛奶的饮料技术和配方。产品口感好。稳定性好。愿与各饮料生产厂家相互交流合作。共同促进饮料行业的发展!QQ532362917www.zshfood.com...
发帖时间：2005/7/22 8:24:00
牛奶乳清milkwhey.乳清,(牛奶经提出乳酪后留下的)乳浆...
发帖时间：2008/9/24 20:22:00
如果消费者不买帐，就是不喝奶，乳业怎么办？...
发帖时间：2005/4/19 19:39:00
酸奶分层一般指的是搅拌型酸奶，乳清析出一般指的是凝固酸奶...
发帖时间：2006/2/21 15:34:00
酸奶乳化可以用稳定剂解决,也可以用均质机解决...
