主题帖：几道清真美食的介绍

作者：大金刚变形 作者相关帖子

发帖时间：2008/9/26 22:58:00

(1)煨牛肉煨牛肉的色泽诱人，滋味香浓，不肥不腻，不瘦不柴，是人们最喜闻乐见的一道清真菜。在早年间，煨牛肉那还是北京清真筵席上一道必不可少的大件菜，可见人们对它的喜爱。一般北京清真菜多是走鲁菜路线，而这道煨牛肉不同，是略有带甜的江南菜风味，由此我们也能看出北京清真菜系的庞杂......