主题帖：[求助]油炸食品机械自动化生产与包装技术

作者：吉祥坊 作者相关帖子

发帖时间：2009/2/15 11:55:00

在我们这个地方，下面图片这些油炸食品很受欢迎．但生产一直是传统手工操作，而且鲜炸即售方式经营．其制作方法一般是：先把鲜鲮鱼起肉，去骨剥皮，取净肉剁成肉茸，加鸡蛋清、粉心、食盐、水等调味料，反复搅拌成粘稠和有一定弹性的鱼胶，然后捏在掌中，压迫鱼胶从虎口处挤出小丸，再用汤匙剔落油锅，...

→回复帖：查看主题贴

作者：吉祥坊 作者相关帖子

发帖时间：2009/2/15 11:55:00

...