发帖时间：2007/5/9 11:40:00
邻苯二甲酸盐或酯（Phthalate）的危险性邻苯二甲酸盐或酯（Phthalate），是从化合物苯二甲酸衍生出来的一系列盐或酯类。由于它们都具有软化塑料和增强塑料弹性的作用，因此主要被用做增塑剂而广泛用于塑料玩具、塑料建材、医疗器械、食品包装以及服装生产业。但欧洲化学局的风险评估...
发帖时间：2011/8/3 16:34:13
近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外，我们身边究竟还有多少饮食正威胁着保健呢?据报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出了10个灾难性食物。人造黄油1869年，化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品———人造黄油，...
发帖时间：2006/6/4 19:07:00
免费危险分析在食品的应用...
发帖时间：2004/11/17 22:15:00
不用担心,泡菜如果发酵得好及保管好的话是很安全的,因为如果是乳酸菌发酵的话就更安全一些了.其实任何食品都潜藏着一定的危险性,关键是在生产过程中控制好,不乱添加物料就可以了....
发帖时间：2011/11/23 8:35:25
乳腺癌是女性肿瘤中发病率最高的一种，已超过子宫颈癌的发病率。调查显示，我国每年有4万人死于乳腺癌，成为城市女性的“第一杀手”。专家们表示，虽然乳腺癌的确切病因仍不十分清楚，但对危险因素的研究已取得了长足进展，可为预防乳腺癌提供若干依据。 月经 月经初潮早，规律性月经建立时...
发帖时间：2005/3/23 10:27:00
对阿！现在大街上卖的食品，卫生条件不说，其成分都有很大的潜在危险性，应该更去关注这些才对。还有用甲醛泡过的鱿鱼海蜇之类的，都流入了市场。估计英国那个查出苏丹红致癌的专家看到这些水发货会被活活吓死。...
发帖时间：2004/5/27 14:30:00
摘要：许多流行病学研究表明，番茄制品可以降低癌的危险性，尤其是胃肠道和前列腺癌。蕃茄红素是番茄制品的主要类胡萝卜素，本文对番茄红素的分子结构、代谢等生物学特征、番茄红素的抗癌作用及其机制进行了综述。关键摘要：许多流行病学研究表明，番茄制品可以降低癌的危险性，尤其是胃肠道和前列腺癌...
发帖时间：2008/10/2 16:44:00
8．不要在背后议论老板的是非。 如果你实在憋得难受，干嘛不去找个沙袋吊起来，上面写上老板的名字，然后给那个家伙一顿好揍。起码，与你向同事说老板坏话相比，这样没什么危险性。一般说，你背后说老板的那些话会很快传到老板的耳朵里，甚至比你说的那些还要难听几十倍。你就得留点神了，说不定什...
发帖时间：2004/6/24 18:12:00
什么是市场准入？为此应采取什么措施？上海市疾病预防控制中心姜培珍主任在市食协调味品论坛会报告中有关章节摘录于下： 1．市场准入是指国境（地区）商品交易时，进口方对产品进入其市场的要求。世界贸易组织成立的宗旨就是要促进贸易的自由化和经济的全球化，也就是在公平的原则下促进ＷＴＯ成员...
发帖时间：2006/6/30 13:30:00
第五节膳食、营养与肿瘤食物是人体联系外环境最直接、最经常、最大量的物质，也是机体内环境及代谢的物质基础。因此，研究膳食营养与肿瘤的关系在探讨肿瘤的病因、找出肿瘤防治措施方面占有极其重要的地位。一、癌症的流行病学1998年卫生部信息中心公布，恶性肿瘤已经成为中国城市的第一位死亡原因...
